Nasi Goreng Kepiting dan Burdock Lezat
Resep Nasi Goreng Kepiting dan Burdock Lezat dan Mudah
Ini adalah resep nasi goreng kepiting yang lezat, ditingkatkan dengan tekstur lembut dari imitasi daging kepiting (krabim) alih-alih daging kepiting salju merah. Tekstur kenyal dari akar burdock yang dikombinasikan dengan kelembutan stik kepiting menciptakan hidangan istimewa yang akan disukai semua orang, tua dan muda. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk makanan rumahan yang memuaskan!
Bahan Utama
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 50g akar burdock yang sudah disiapkan
- 100g stik kepiting imitasi (krabim)
- 1 jamur shiitake segar
- Sedikit daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas bersih akar burdock lalu iris tipis memanjang (julienne). Rendam irisan burdock dalam air yang dicampur dengan 1 sendok makan cuka selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa sepat dan meningkatkan teksturnya yang renyah. Setelah 10 menit, tiriskan airnya hingga benar-benar kering.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Masukkan irisan burdock yang sudah ditiriskan dan tumis hingga sedikit berwarna cokelat keemasan dan empuk. Memasaknya dengan baik akan mengeluarkan rasa alaminya.
Step 3
Setelah burdock setengah matang, tambahkan jamur shiitake yang sudah dicincang halus. Terus aduk rata, biarkan aroma tanah jamur menyatu dengan burdock, memperkaya rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 4
Sekarang, mari tambahkan bumbu! Aduk rata 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok makan mirin, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok teh oligosakarida. Biarkan campuran mendidih perlahan dengan api kecil hingga cairan berkurang dan bumbu melapisi burdock serta jamur dengan indah. Memasak perlahan sangat penting di sini.
Step 5
Ketika cairan hampir habis, tambahkan stik kepiting imitasi yang sudah disobek menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Aduk perlahan hingga tercampur rata dengan burdock dan jamur yang sudah dibumbui, pastikan mereka panas dan terlapisi saus yang lezat.
Step 6
Dengan semua bahan dan bumbu tercampur, tambahkan 2 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut, lalu aduk rata hingga nasi tercampur merata dengan bahan lainnya. Pastikan setiap butir nasi terlapisi saus yang lezat.
Step 7
Setelah nasi tercampur rata dan semuanya matang sempurna, tambahkan daun bawang cincang. Aduk cepat sekali lagi untuk mendistribusikan kesegaran daun bawang ke seluruh nasi goreng. Ini menambahkan sentuhan yang menyegarkan.
Step 8
Pindahkan nasi goreng kepiting dan burdock yang sudah matang ke piring saji. Taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa kacang dan daya tarik visual. Nikmati nasi goreng buatan rumah Anda yang lezat dan memuaskan!
