Visual Sempurna & Super Mudah: Resep Tiram Setengah Cangkang
Tiram Setengah Cangkang Super Mudah: Hidangan Lezat dari ‘Susu Laut’
Tiram, yang sering disebut ‘susu laut’, dikenal dengan berbagai nama seperti tiram batu atau tiram biasa. Kaya akan seng dan asam amino khusus yang penting untuk produksi testosteron, hormon pria, inilah mengapa tiram pernah dianggap sebagai makanan afrodisiak yang dinikmati bahkan oleh Casanova. Dengan kalori dan lemak yang rendah, tiram sangat baik untuk diet. Tiram juga kaya akan kalsium untuk kesehatan tulang dan tembaga, yang membantu pencegahan anemia. Selain itu, kandungan taurinnya yang tinggi membantu menurunkan kadar kolesterol. Hari ini, kami akan membuat ‘Tiram Setengah Cangkang Super Mudah’ yang tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga sangat menarik secara visual.
Bahan Utama
- 10 tiram setengah cangkang (tiram dengan satu cangkang dihilangkan)
- 1 buah cabai qīngnián (cabai hijau pedas Tiongkok)
- 3 siung bawang putih
- 1 buah lemon
- 4 lembar daun selada (misalnya selada romaine)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama hidangan kita hari ini adalah ‘tiram setengah cangkang’. Ini adalah tiram yang salah satu cangkangnya telah dihilangkan, membuatnya jauh lebih mudah disiapkan. Hal ini memungkinkan Anda menghemat waktu sambil tetap menikmati rasa segar alami dari tiram.
Step 2
Setelah tiram segar Anda siap, bilas tiram dengan lembut dalam larutan air garam ringan untuk menghilangkan kotoran apa pun. Kemudian, bilas sekali lagi di bawah air mengalir dingin. Sangat penting untuk tidak merendam tiram dalam air terlalu lama, karena ini dapat menyebabkan rasa lezatnya larut, mengurangi cita rasa. Tangani dengan hati-hati!
Step 3
Saat memisahkan daging tiram dari cangkangnya, gunakan pisau untuk melepaskannya dengan bersih dalam satu gerakan. Menempatkan daging tiram langsung di cangkangnya di piring saji membuatnya jauh lebih mudah bagi siapa pun untuk menikmatinya. Menjaga kesegaran alami tiram adalah kunci.
Step 4
Mari kita tambahkan rasa dengan saus cocol pedas buatan sendiri. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan 1.5 sendok makan air. Aduk rata hingga Anda mendapatkan saus kental yang rasanya seperti chogochujang buatan toko! Resep ini sangat cocok untuk membuat porsi kecil sesuai kebutuhan, menghindari pemborosan yang sering terjadi dengan wadah besar yang dibeli di toko. Nikmati saus cocol pedas pribadi Anda yang sederhana namun lezat.
Step 5
Cincang halus cabai qīngnián untuk menambahkan sedikit rasa pedas. Iris tipis bawang putih menjadi potongan-potongan yang elegan. Bahan-bahan ini akan melengkapi dan meningkatkan rasa asli tiram dengan indah.
Step 6
Bersihkan lemon secara menyeluruh terlebih dahulu. Gosok kulitnya dengan soda kue, lalu bilas di bawah air dingin. Iris lemon menjadi irisan tipis dan bulat untuk hiasan. Kita akan menempatkan irisan lemon di tengah hidangan untuk menambah aroma jeruk yang menyegarkan dan daya tarik visual.
Step 7
Sekarang, saatnya untuk presentasi yang indah! Susun daun selada di sepanjang tepi piring saji Anda. Selanjutnya, tata dengan artistik tiram setengah cangkang yang telah disiapkan di atas selada. Taburkan cabai qīngnián cincang dan bawang putih iris di atas tiram. Terakhir, gunakan sendok teh untuk menempatkan sedikit saus chogochujang di atas setiap tiram, dan akhiri dengan taburan biji wijen ringan untuk sentuhan rasa kacang. Hidangan tiram setengah cangkang Anda yang memukau secara visual dan sangat mudah kini siap dinikmati!
