Tumisan Brokoli dan Telur Lembut untuk Bayi
Resep MPASI Mudah: Tumisan Brokoli dan Telur
Memperkenalkan resep tumisan brokoli dan telur yang sederhana dan bergizi, cocok sebagai lauk pendamping bayi. Resep ini dirancang agar lembut di lidah bayi dan memberikan nutrisi penting untuk tumbuh kembangnya.
Bahan Utama
- Brokoli rebus, 30g (potong seukuran gigitan bayi)
- Telur segar, 2 butir
- Air, 100ml
- Garam khusus bayi, 2 jumput (gunakan pilihan rendah sodium yang diformulasikan untuk bayi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, harap periksa dan siapkan semua bahan untuk hidangan hari ini. Merebus brokoli terlebih dahulu membuatnya lebih lembut dan lebih mudah dicerna oleh bayi. Potong brokoli rebus seberat 30g menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dikunyah dan ditelan oleh bayi Anda. Hindari potongan yang terlalu besar karena mungkin sulit bagi bayi Anda.
Step 2
Pecahkan 2 telur segar ke dalam mangkuk bersih. Gunakan garpu atau pengocok telur untuk mengocok telur dengan lembut, memecah bagian putih dan kuning telur hingga tercampur rata. Pastikan bahan-bahan tercampur sempurna untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai memasak. Tuang 100ml air ke dalam panci berukuran sedang dan didihkan dengan api sedang. Air akan membantu menciptakan tekstur yang lebih lembut untuk hidangan ini.
Step 4
Setelah air di dalam panci mulai mendidih perlahan, masukkan terlebih dahulu potongan brokoli yang sudah dipotong. Biarkan mendidih sebentar di dalam air agar sedikit melunak.
Step 5
Setelah brokoli dimasukkan ke dalam panci, tunggu sebentar, lalu tuangkan perlahan campuran telur kocok dengan gerakan melingkar di sekitar panci, pastikan telur melapisi brokoli. Ini membantu telur matang merata dan melapisi potongan brokoli. Tuangkan perlahan untuk mencegah telur menggumpal.
Step 6
Saatnya membumbui hidangan. Taburkan 2 jumput kecil garam khusus bayi secara merata di atas campuran di dalam panci. Menggunakan garam yang diformulasikan untuk bayi direkomendasikan karena mengandung lebih sedikit sodium. Berhati-hatilah agar tidak terlalu asin; sesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan.
Step 7
Saat telur mulai matang dan mengeras di dasar panci, biarkan matang tanpa diaduk sebentar. Tunggu hingga telur matang sekitar setengahnya sebelum melanjutkan.
Step 8
Ketika telur sudah matang sekitar setengahnya dan mulai terlihat sedikit mengembang, sekarang aduk dan orak-arik dengan lembut menggunakan spatula atau sumpit seperti membuat telur orak-arik. Penting untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil saat Anda memasak. Lanjutkan menumis hingga telur matang sempurna dan sebagian besar kelembaban menguap. Ini akan menghasilkan tumisan brokoli dan telur yang lembab dan lembut. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan kepada bayi Anda.
