Tumis Sosis Vienna Manis Gurih
Resep Tumis Sosis Vienna: Cocok Jadi Lauk atau Camilan Pendamping Minuman!
Memperkenalkan tumis sosis Vienna dengan rasa manis gurih yang disukai seluruh keluarga. Sosis Vienna yang lezat berpadu dengan sayuran renyah menciptakan hidangan yang sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat saat santai. Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai rawit hijau (Cheongyang peppers). Jika Anda membuatnya untuk anak-anak atau menginginkan rasa yang lebih lembut, pertimbangkan untuk menggantinya dengan paprika atau cabai hijau. Hidangan serbaguna ini pasti akan menjadi favorit!
Bahan Utama
- 1 bungkus sosis Vienna (sekitar 110g)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 2 buah cabai rawit hijau (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
Bahan Saus
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buat sosis Vienna agar terlihat menarik. Sayat sosis secara diagonal 2-3 kali dengan pisau. Ini tidak hanya akan membuatnya terlihat lebih bagus saat dimasak, tetapi juga membantu saus meresap lebih baik.
Step 2
Untuk menjaga tekstur sosis tetap kenyal dan menghilangkan kotoran, rebus sosis Vienna dalam air mendidih selama sekitar 10 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat sosis menjadi lembek.
Step 3
Siapkan sayuran dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Potong bawang bombay dan wortel menjadi dadu sekitar 1 cm. Cincang halus cabai rawit hijau setelah membuang bijinya. (Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengganti cabai rawit hijau dengan paprika atau cabai hijau biasa).
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sosis Vienna yang sudah direbus sebentar dan tumis hingga sedikit kecoklatan. Setelah sosis setengah matang, masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan, lalu lanjutkan menumis bersama hingga sayuran sedikit layu.
Step 5
Saat pinggiran bawang bombay mulai terlihat transparan, masukkan semua bahan saus: saus tomat, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata. Sebaiknya masak dengan api sedang untuk mencegah gosong dan memastikan saus tercampur dengan baik pada bahan-bahan.
Step 6
Terus aduk selama 1-2 menit lagi dengan api sedang hingga saus sedikit mengental dan melapisi semua bahan secara merata. Setelah semuanya tercampur rata, tumis sosis Vienna Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat dengan nasi atau nikmati sebagai camilan lezat dengan minuman dingin.
