Tumis Kol dan Wortel Renyah serta Harum
Bersihkan Tubuh Anda! Tumis Kol dan Wortel Sehat Anti-inflamasi, Cocok untuk Diet
Lezat dinikmati sebagai lauk sederhana atau dipadukan dengan roti, resep tumis kol dan wortel ini sangat baik untuk mengurangi peradangan dan ramah bagi sistem pencernaan Anda, menjadikannya pilihan sempurna untuk makanan ramah diet. Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah, jadi jika Anda sedang bingung memikirkan lauk pauk, coba resep ini!
Bahan Utama
- 1/2 buah kol (dicuci bersih)
- 1/2 buah wortel (dicuci bersih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang bagian tengah kol dan singkirkan bagian batang yang tebal. Kemudian, iris kol tipis-tipis sekitar 0.5 cm lebarnya. Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, dan iris tipis-tipis dengan ketebalan serupa kol. Mengiris sayuran tipis-tipis akan membantu bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Masukkan irisan kol ke dalam air mendidih dan rebus sebentar selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit pada kol dan memastikan teksturnya lebih lembut. Setelah direbus, bilas kol di bawah air dingin dan peras hingga benar-benar kering. (Memastikan kol benar-benar kering akan mencegah tumisan menjadi berair.)
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan bawang putih cincang dan irisan wortel. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga wortel sedikit lunak, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Wortel harus mengembangkan warna yang cerah.
Step 4
Setelah wortel agak matang, masukkan kol yang sudah diperas, 1 sendok makan ekstrak tuna, 2 sendok teh cabai bubuk (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera), 1 sejumput gula, dan sejumput lada hitam ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis semuanya bersama-sama selama sekitar 3 menit. Mengaduk terus menerus akan memastikan bumbu tercampur merata dan hidangan matang sempurna.
Step 5
Tumis kol dan wortel yang sudah jadi bisa dinikmati sebagai topping nasi hangat, menciptakan nasi mangkuk yang lezat, atau bisa juga digunakan sebagai isian sandwich dengan roti yang baru dipanggang. Ini adalah hidangan sehat yang terbuat dari sayuran bermanfaat, jadi nikmati sebagai bagian yang memuaskan dari makanan Anda!
