Tumis Bawang Bombay Pedas Manis: Lauk Sederhana yang Lezat
Resep Bawang Bombay Tumis Super Mudah dan Praktis
Sehebat apa resep ini? Sangat mudah! Kami hadirkan resep bawang bombay tumis super praktis yang cocok untuk lauk sehari-hari. Dengan bahan minimal, rasanya maksimal!
Bahan-bahan
- 2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 sdm minyak perilla (bisa diganti minyak wijen)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sedikit daun bawang iris (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas 2 buah bawang bombay lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Potong sedikit lebih tebal dari biasanya agar teksturnya tetap terasa saat ditumis dan tidak terlalu lembek.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu. Masukkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk rata hingga gula larut sempurna untuk membuat bumbu saus. Anda bisa menambahkan biji wijen sekarang atau menyimpannya untuk taburan nanti.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak perilla. Masukkan semua irisan bawang bombay dan tumis selama kurang lebih 2-3 menit hingga bawang bombay layu dan terlihat transparan. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 4
Setelah bawang bombay lunak dan tampak transparan, tuangkan bumbu saus yang sudah disiapkan. Tumis kembali selama 1-2 menit sambil terus diaduk agar bumbu merata ke seluruh irisan bawang bombay. Saus akan sedikit mengental dan memberikan kilau yang lezat pada bawang bombay.
Step 5
Cicipi tumisan dan koreksi rasa jika perlu dengan menambahkan sedikit kecap asin atau gula sesuai selera Anda. Terakhir, taburkan irisan daun bawang di atasnya dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Ini akan menambah kesegaran dan aroma yang lezat. Anda juga bisa menggunakan kucai sebagai pengganti daun bawang.
Step 6
Bawang bombay tumis yang baru matang ini memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa pedas, manis, serta gurih yang meresap sempurna. Sangat lezat disajikan panas di atas nasi putih, menjadikannya sajian nasi bawang bombay yang sederhana namun nikmat!
Step 7
Atau, hidangan ini juga cocok sebagai pelengkap untuk bibimbap (nasi campur Korea). Cukup dengan nasi sisa, gochujang (pasta cabai Korea), minyak wijen, dan bawang bombay tumis ini, Anda bisa dengan cepat menyajikan bibimbap yang lezat.
Step 8
Satu buah bawang bombay sederhana bisa menjadi hidangan pendamping yang lezat dan memuaskan. Selamat menikmati resep bawang bombay tumis yang mudah namun kaya rasa ini, semoga makan Anda menyenangkan dan memuaskan!
