Tumis Batang Rumput Laut: Hidangan Lezat Kaya Zat Besi
Cara Membuat Tumis Batang Rumput Laut Lezat, Sangat Baik untuk Anemia
Kami persembahkan resep tumis batang rumput laut yang lezat, kaya zat besi, dan sangat baik untuk mencegah anemia. Kombinasi wortel renyah dan bawang bombay manis menciptakan rasa gurih dan ringan yang luar biasa sebagai lauk pendamping, menjadikannya hidangan yang sangat disukai. Sajikan makanan bernutrisi ini untuk kesehatan keluarga Anda!
Bahan Utama
- 300g batang rumput laut
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah wortel
- 1.5 sdm bawang putih cincang
Bumbu
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih batang rumput laut dan rendam dalam air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Langkah ini mengurangi rasa asinnya, membuatnya lebih enak.
Step 2
Selama batang rumput laut direndam, kupas dan iris tipis bawang bombay dan wortel memanjang (julienne). Iris tidak terlalu tebal agar teksturnya tetap bagus saat ditumis.
Step 3
Didihkan air dalam panci dan rebus batang rumput laut selama kurang lebih 4 menit. Segera tiriskan dan bilas di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Peras kuat-kuat kelebihan airnya. Proses ini membantu batang rumput laut mendapatkan tekstur yang lebih kenyal dan padat.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak secukupnya, dan tumis bawang putih cincang (1.5 sdm) hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masak hingga aroma bawang putih yang menyenangkan tercium.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan. Tumis bersama hingga sayuran menjadi bening dan sedikit lunak.
Step 6
Saat bawang bombay dan wortel sudah cukup matang, masukkan batang rumput laut yang sudah diperas. Tumis semuanya bersama selama 2 hingga 3 menit lagi, pastikan batang rumput laut tercampur rata dengan sayuran lain.
Step 7
Setelah semua bahan ditumis dengan baik, tambahkan bumbu: 2 sdm kecap asin, 2 sdm minyak wijen, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Tumis sebentar untuk mendistribusikan bumbu secara merata. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Tumis batang rumput laut lezat Anda kini siap!
