Tteokbokki Pedas Gurih dengan Sentuhan Kari Lezat
Tteokbokki Pedas Gurih dengan Sentuhan Kari Lezat
Tteokbokki ini lezat tanpa tambahan gula! Kemanisan alami dari bahan-bahan dan rempah kari yang harum menciptakan profil rasa yang dalam dan memuaskan. Nikmati pengalaman Tteokbokki yang sederhana namun unik rasanya!
Bahan Tteokbokki
- 500g Tteokbokki (kue beras) (1 bungkus)
- 4 lembar kue ikan kotak
- 140g sosis Vienna (1 bungkus)
- 1 porsi mi instan ramen
- 2 lembar keju slice
- 1.5 buah bawang bombay
Bumbu Penyedap Rasa
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm bubuk kari instan
- 2 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang)
- 1/2 sdt Lada hitam
- 1/2 sdt bumbu penyedap alami (opsional)
- 1 liter Air
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm bubuk kari instan
- 2 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang)
- 1/2 sdt Lada hitam
- 1/2 sdt bumbu penyedap alami (opsional)
- 1 liter Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk membuat Tteokbokki. Cuci bersih kue beras Tteokbokki dengan air. Potong kue ikan menjadi ukuran sekali gigit (segitiga atau kotak). Buat sedikit sayatan pada sosis Vienna agar bentuknya bagus saat dimasak.
Step 2
Untuk memaksimalkan rasa manis alami, iris tipis bawang bombay. Saat dimasak, bawang bombay akan melepaskan rasa manisnya ke dalam kuah, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Dalam panci atau wajan besar, campurkan kue beras Tteokbokki yang sudah disiapkan, kue ikan yang diiris, sosis Vienna yang disayat, dan irisan bawang bombay. Tambahkan Gochujang, bubuk kari instan, kecap asin, lada hitam, dan bumbu penyedap alami. Tuangkan 1 liter air. Aduk perlahan agar semua bahan dan bumbu tercampur rata.
Step 4
Sekarang, didihkan campuran dengan api besar. Anda akan melihat kuah perlahan mengental saat dimasak, berkat bubuk kari. Aduk sesekali agar tidak lengket dan masak hingga kue beras empuk dan kuah mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 5
Setelah kue beras matang dan kuah mengental, kecilkan api sedikit. Taburkan 2 lembar keju slice di atas Tteokbokki. Keju yang meleleh akan menambah kekayaan rasa dan tekstur yang sangat lembut.
Step 6
Saat keju mulai meleleh, tambahkan mi ramen yang sudah disiapkan. Untuk tekstur terbaik, masak mi ramen secara terpisah dalam air mendidih hingga al dente, lalu masukkan ke dalam Tteokbokki. (Atau, Anda bisa memasukkannya langsung ke dalam panci Tteokbokki untuk dimasak, tetapi hati-hati agar tidak terlalu lembek).
Step 7
Terakhir, letakkan mi ramen yang sudah matang di atas Tteokbokki untuk hidangan yang lengkap dan lezat. Tteokbokki Kari ini siap dinikmati! Jangan ragu untuk menambahkan telur rebus atau lumpia rumput laut goreng (gimmari) untuk hidangan yang lebih memuaskan.
