Tteokbokki Mi: Perpaduan Sempurna Tekstur Kenyal dan Saus Manis Pedas!
Resep Tteokbokki Mi Super Praktis: Jadi dalam 5 Menit di Rumah!
Halo semuanya! Seperti kata pepatah, ‘Nasi memberi kekuatan bangsa’, dan di antara jajanan favorit Korea, Tteokbokki pasti jadi salah satu yang teratas! Saat ini, sangat mudah untuk membuat Tteokbokki lezat di rumah. Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Tteokbokki Mi Super Praktis’ yang bisa dibuat siapa saja dengan cepat dan mudah menggunakan kue beras tteok berbentuk mi yang kenyal dan bumbu bubuk siap pakai. Rasanya tak kalah dengan Tteokbokki beli di luar, menawarkan rasa yang kaya dan tekstur kenyal yang akan dinikmati seluruh keluarga. Mari kita mulai?
Bahan Utama
- 150g kue beras tteokbokki bentuk mi
- 2 lembar kue ikan tipis berbentuk persegi
- 4 sdm bumbu bubuk tteokbokki siap pakai
- 1/4 batang daun bawang
- 2 butir telur rebus
- 1.5 gelas (sekitar 300ml) air
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, bilas kue beras tteokbokki mi sebentar di bawah air mengalir. Untuk mencegahnya saling menempel dan mendapatkan tekstur yang lebih kenyal, sebaiknya rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Namun, membilasnya sesaat sebelum digunakan juga tidak masalah.
Step 2
Mari siapkan telur rebus. Tuang air ke dalam panci secukupnya hingga telur terendam seluruhnya. Tambahkan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan cuka ke dalam air; ini membantu kulit telur lebih mudah dikupas. Rebus dengan api sedang-tinggi selama 15 menit, lalu segera masukkan ke dalam air es untuk mendinginkannya. Setelah dingin, Anda bisa mengupasnya dengan bersih.
Step 3
Potong kue ikan tipis berbentuk persegi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya menjadi persegi agar mudah dimakan, atau jika Anda menginginkan rasa yang lebih kuat, memotongnya menjadi segitiga juga merupakan pilihan yang bagus. Siapkan sesuai selera Anda.
Step 4
Sekarang saatnya memasak Tteokbokki! Tuangkan 1.5 gelas (sekitar 300ml) air ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Begitu air mendidih, masukkan kue beras tteokbokki mi yang sudah disiapkan, kue ikan yang sudah dipotong, dan telur rebus. Anda juga bisa memotong telur menjadi dua sebelum ditambahkan.
Step 5
Tambahkan bumbu bubuk tteokbokki siap pakai yang akan memberikan rasa lezat pada Tteokbokki. Tambahkan 4 sendok makan dan aduk rata dengan spatula atau sendok agar bumbu tercampur merata pada kue beras, kue ikan, dan telur. Penting untuk mengaduk sesekali agar Tteokbokki tidak lengket di dasar panci.
Step 6
Saat saus mengental dan Tteokbokki menjadi mengkilap, itu hampir siap. Periksa apakah kue beras sudah lunak dan matang. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena kue beras bisa menjadi lembek.
Step 7
Terakhir, mari siapkan garnisnya: daun bawang. Belah daun bawang menjadi dua memanjang, buang bagian inti yang keras, lalu lipat bagian hijaunya. Kemudian, iris tipis memanjang. Teknik ini akan menciptakan keriting yang indah, membuatnya menarik secara visual. Rendam irisan daun bawang dalam air dingin sebentar, dan sesaat sebelum disajikan, tiriskan dengan baik dalam saringan agar tetap segar dan renyah saat diletakkan di atasnya.
