Tteok-Mandu-Guk Super Praktis dengan Pangsit Beku
Resep Tteok-Mandu-Guk Mudah Menggunakan Pangsit Beku dan Tteok
Dengan pangsit beku yang umum ada di rumah, Anda bisa membuat Tteok-Mandu-Guk (sup kue beras dan pangsit) yang lezat semudah membuat mi instan. Resep ini menjamin hidangan yang hangat dan memuaskan, sempurna untuk hari yang dingin!
Bahan-bahan Penting
- Pangsit beku, secukupnya
- Kue beras untuk sup (tteokguk tteok) 1/2 cup
- Air 1L (sekitar 4 gelas)
- Ikan teri kering untuk kaldu (6-8 ekor, buang kepala dan isi perut) atau kaldu siap pakai
- 1/4 bawang bombay
- 1/5 zukini
- 1/5 daun bawang
- 1 sdm kecap asin Korea (ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 butir telur
- Serpihan rumput laut kering (gim) atau rumput laut kemasan yang dihancurkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kaldu untuk rasa yang kaya. Buang kepala dan isi perut ikan teri kering, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan 1 liter air. Didihkan. Jika Anda merasa ikan teri merepotkan atau tidak punya, Anda juga bisa menggunakan dasar kaldu siap pakai seperti Dashida atau Dashida rasa ikan teri untuk dasar sup yang cepat dan enak.
Step 2
Siapkan sayuran untuk Tteok-Mandu-Guk. Iris tipis atau cincang halus 1/4 bawang bombay. Potong 1/5 zukini menjadi bentuk setengah lingkaran. Iris serong 1/5 daun bawang. Siapkan semua sayuran ini untuk sup.
Step 3
Setelah merebus kaldu dengan ikan teri selama kurang lebih 5 menit, saring ikan teri menggunakan saringan. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama, karena ini bisa membuat kaldu keruh dan memberikan rasa pahit.
Step 4
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, zukini), pangsit beku, dan kue beras ke dalam kaldu bening. Didihkan semuanya. Aduk perlahan sesekali untuk mencegah pangsit dan kue beras saling menempel.
Step 5
Setelah pangsit dan kue beras matang dan mengapung, bumbui sup dengan 1 sendok makan kecap asin Korea. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan garam untuk rasa yang bersih. Cicipi kaldu dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
Step 6
Saat Tteok-Mandu-Guk mendidih perlahan, buang busa yang naik ke permukaan dengan sendok untuk kaldu yang lebih jernih. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci dan biarkan mendidih sebentar lagi.
Step 7
Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tuangkan perlahan telur kocok ke dalam sup yang mendidih dengan gerakan melingkar. Telur akan matang dan menambah tekstur yang sangat halus serta rasa yang kaya pada sup.
Step 8
Terakhir, hiasi dengan serpihan rumput laut kering (gim) untuk sentuhan rasa ekstra. Jika Anda tidak punya serpihan rumput laut, Anda bisa menghancurkan sebungkus rumput laut kemasan dan menambahkannya ke sup untuk aroma dan rasa yang lezat.
Step 9
Nah, Tteok-Mandu-Guk Anda yang lezat sudah siap! Sup ini mungkin terasa lebih enak daripada buatan restoran, mungkin karena dibuat dengan perawatan dan cinta Anda sendiri. Nikmati hidangan yang menghangatkan ini dan semoga hari Anda menyenangkan!
