Tiramisu Tahu yang Sehat dan Lezat
Hidangan Penutup Spesial untuk Pesta Natal Anda: Tiramisu Tahu yang Creamy
Memperkenalkan resep tiramisu spesial menggunakan tahu sutra, yang mengurangi kekayaan tiramisu tradisional sambil menambah manfaat kesehatan. Alih-alih cream cheese yang berat, kami menggunakan tahu sutra yang lembut dan yogurt tawar, membuatnya dapat dinikmati oleh semua orang tanpa terasa berat. Hidangan penutup super sederhana ini akan menambah sentuhan keanggunan pada meja pesta Natal atau akhir tahun Anda. Ayo membuatnya sekarang!
Semua Bahan
- 10g Kopi instan (untuk aroma yang kaya)
- 50ml Sirup (untuk menyeimbangkan rasa pahit kopi dan menambah rasa manis)
- 1 bungkus Tahu sutra (sekitar 300g, tiriskan)
- 4 sdm Cream cheese (lunakkan pada suhu ruang)
- 3 sdm Yogurt tawar (untuk tekstur kental)
- 1 bungkus Kue pound cake (sekitar 200g, untuk mengganti biskuit ladyfinger)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan tahu sutra dengan hati-hati. Anda bisa meletakkannya di saringan agar airnya mengalir atau menekannya perlahan dengan tisu dapur. Ini adalah langkah krusial untuk menciptakan krim tiramisu yang lembut.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tahu sutra yang sudah ditiriskan, cream cheese yang sudah dilunakkan, dan yogurt tawar. Gunakan pengocok kawat atau spatula untuk mengaduk hingga lembut dan tidak ada gumpalan. Terus aduk hingga tahu sutra tercampur rata dengan cream cheese dan yogurt, membentuk konsistensi yang mirip dengan isian cream cheese yang lembut. Campuran ini akan kita sebut ‘Krim Tahu’.
Step 3
Potong kue pound cake menjadi potongan-potongan setebal sekitar 1-1.5 cm, sesuai untuk porsi individu. Memotongnya terlalu tipis bisa membuatnya mudah hancur, jadi disarankan untuk menjaga ketebalan yang baik. Karena kita menggunakannya sebagai pengganti ladyfinger, potong potongan yang pas untuk bagian bawah dan samping gelas atau wadah saji Anda.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, larutkan 10g kopi instan dalam sedikit air panas untuk membuat campuran kopi yang kental. Kemudian, tambahkan 50ml sirup dan aduk rata untuk membuat ‘Sirup Kopi’. Jika kopi terlalu encer, rasanya tidak akan kuat, dan Anda bisa menyesuaikan jumlah sirup sesuai selera untuk rasa manis.
Step 5
Sekarang saatnya merakit tiramisu Anda dalam gelas atau wadah dessert yang elegan. Mulailah dengan meletakkan potongan pound cake yang sudah disiapkan di bagian bawah. Selanjutnya, sebarkan Krim Tahu secara merata di atas lapisan pound cake. Terakhir, siramkan Sirup Kopi secara ringan di atas pound cake. Ulangi proses pelapisan ini – pound cake, Krim Tahu, Sirup Kopi – hingga gelas terisi penuh. Untuk sentuhan tambahan, taburkan bubuk kakao di atasnya untuk Tiramisu Tahu yang lebih menarik. Dinginkan di lemari es selama 1-2 jam sebelum disajikan untuk rasa terbaik.