Terong Goreng Krispi di Luar, Lembut di Dalam: Resep Mudah
Resep Terong Goreng Terbaik yang Akan Mengubah Hati Penolak Terong
Ubah terong biasa menjadi sesuatu yang luar biasa! Bahkan mereka yang ragu-ragu dengan terong pun akan menyukai resep ini, menghasilkan pancake goreng yang renyah di luar dan sangat lembut di dalam. Potong dadu kecil dan campur dengan sayuran segar, lalu goreng hingga kecoklatan, hidangan ini menawarkan tekstur kenyal yang lezat dan rasa sayuran yang kaya. Cocolkan ke dalam saus manis gurih, dan bahkan pemakan yang paling pemilih pun akan berkata, ‘Ini benar-benar terong?’. Nikmati hidangan terong goreng yang sederhana namun mengesankan ini untuk menyempurnakan hidangan Anda!
Bahan Utama
- 1 buah terong
- 6 batang daun bawang
- 1 buah cabai hijau
- 1 buah cabai merah
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci terong hingga bersih. Kemudian, potong dadu berukuran sekali gigit, sekitar 1cm di setiap sisinya. Memastikan ukuran yang seragam akan membantu terong matang merata.
Step 2
Cincang halus daun bawang. Potong cabai hijau dan merah menjadi dua bagian memanjang, buang bijinya, lalu cincang halus. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan beberapa biji cabai hijau.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung bumbu dan air. Aduk rata hingga lembut tanpa gumpalan untuk membuat adonan yang lembut. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi; jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung bumbu lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. (Tips: Adonan sebaiknya mengalir dengan lembut).
Step 4
Masukkan terong yang sudah dipotong dadu, daun bawang cincang, dan irisan cabai ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semuanya hingga sayuran terlapisi adonan secara merata. Bumbui sedikit dengan garam dan lada untuk menambah cita rasa.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Sendokkan porsi campuran terong ke dalam wajan panas dan goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Masak hingga terong matang dan adonan benar-benar renyah. Sajikan selagi panas dengan saus cocolan favorit Anda!
