Telur Gulung Spam Cabai
Resep Telur Gulung Spam Cabai yang Mudah dan Lezat untuk Bekal Makan Siang!
Putra sulung saya baru saja bekerja kurang dari sebulan, tapi dia bilang ingin membawa bekal makan siang. Rupanya, para senior di kantornya semua membawa bekal karena situasi COVID yang semakin memburuk. Jadi, saya tiba-tiba memutuskan untuk membuat lauk bekal, dan telur gulung ini dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Dengan tambahan cabai dan Spam, ini menjadi lauk bekal yang sempurna untuk para pekerja. Saya hanya mencicipinya saat membuatnya, tapi rasanya benar-benar lezat! Putra saya berterima kasih karena dia menikmatinya, yang membuat saya bangga. Bahkan jika Anda perlu menyiapkan bekal makan siang secara tiba-tiba, cobalah membuat Telur Gulung Spam Cabai yang lezat ini dengan bahan-bahan yang Anda miliki. Tetap sehat hari ini~♡
Bahan-bahan
- 3 butir telur ayam
- Sedikit Spam mild (sekitar 50g)
- 2 sdm cabai rawit merah (Cheongyang), cincang halus
Bumbu & Lainnya
- Minyak zaitun atau minyak goreng
- 2 tetes mirin (untuk menghilangkan bau amis telur)
- Garam secukupnya (sesuai selera)
- Sedikit daun bawang, iris halus (opsional, untuk menambah aroma)
- Minyak zaitun atau minyak goreng
- 2 tetes mirin (untuk menghilangkan bau amis telur)
- Garam secukupnya (sesuai selera)
- Sedikit daun bawang, iris halus (opsional, untuk menambah aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong Spam menjadi irisan tipis setebal 0.5 cm, lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 0.3 cm. Buang biji cabai rawit merah dan cincang halus seperti Spam. Jika menggunakan daun bawang, iris halus. Mempersiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 tetes mirin untuk menghilangkan bau khas telur. Masukkan Spam cincang, cabai rawit merah cincang, dan irisan daun bawang (jika menggunakan). Terakhir, tambahkan sejumput garam secukupnya sesuai selera. Ingatlah untuk menyesuaikan jumlah garam dengan mempertimbangkan rasa asin Spam itu sendiri.
Step 3
Kocok telur dengan sumpit atau pengocok telur hingga halus dan tidak ada gumpalan. Pastikan Spam, cabai, dan daun bawang cincang tersebar merata di seluruh adonan telur. Perhatian pada detail ini akan menghasilkan telur gulung yang indah dan lezat.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tambahkan 1-2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng. Ratakan minyak tipis-tipis di seluruh permukaan wajan menggunakan tisu dapur. Setelah wajan hangat, tuangkan sekitar sepertiga adonan telur ke dalam wajan dan ratakan tipis. Saat telur mulai mengeras, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari satu sisi. Sangat penting untuk mengontrol panas agar telur tidak gosong.
Step 5
Setelah menggulung lapisan pertama, geser gulungan telur ke satu sisi wajan. Tuangkan sepertiga adonan telur lagi ke ruang kosong di wajan. Angkat gulungan telur sebelumnya agar adonan telur yang baru mengalir di bawahnya, lalu gulung bersama-sama. Ulangi proses menambahkan adonan telur dan menggulung ini 2-3 kali untuk membuat telur gulung yang tebal dan menarik secara visual.
Step 6
Setelah lapisan telur terakhir matang, gulung perlahan telur gulung di wajan untuk memastikan semua sisinya berwarna cokelat keemasan merata. Biarkan telur gulung yang sudah jadi agak dingin, lalu potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap (ketebalan sekitar 1.5-2 cm). Memotong saat masih panas dapat menyebabkan telur gulung hancur, jadi biarkan benar-benar dingin untuk mendapatkan potongan yang rapi.
Step 7
Susun Telur Gulung Spam Cabai yang sudah dipotong indah di dalam kotak bekal Anda. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat untuk bekal yang memuaskan. Sisa lauk dapat disimpan di lemari es dan dinikmati keesokan harinya.
