Tahu Goreng Telur Keju HACCP: Satu Porsi Lezat Dibuat Mudah dengan Air Fryer
Resep Tahu Goreng Telur Keju Lezat: Tahu Utuh Dipanggang Sempurna dengan Telur dan Keju, Dibuat Praktis di Air Fryer
Resep ini menyajikan Tahu Goreng Telur Keju yang lezat, dibuat dengan memanggang satu blok tahu bersertifikat HACCP utuh di dalam air fryer. Daging asap yang gurih dan keju yang kaya rasa menciptakan hidangan yang memuaskan dan bergizi, atau camilan istimewa yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Sangat sederhana sehingga siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Utama
- 1 blok Tahu (jenis tahu padat, cocok untuk digoreng atau dimasak)
- 115g Daging Asap Iris
- 1 lembar Keju Olahan
- 1 sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep ini. Menggunakan tahu segar bersertifikat HACCP memastikan ketenangan pikiran selama persiapan.
Step 2
Cuci tahu dengan lembut di bawah air mengalir dan keringkan. Untuk memastikan tahu tidak hancur saat dipotong, letakkan sumpit kayu sejajar di kedua sisi balok tahu. Kemudian, dengan hati-hati buat potongan seperti kisi-kisi persegi pada tahu dengan pisau. Teknik ini membantu bumbu meresap lebih dalam dan mencegah tahu terlalu hancur selama memasak.
Step 3
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti dan letakkan tahu yang sudah disiapkan di atasnya. Olesi permukaan tahu secara merata dengan minyak zaitun, lalu taburi sedikit garam dan lada hitam untuk bumbu. Minyak zaitun akan membantu tahu menjadi lebih renyah dan lezat.
Step 4
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F) lalu masukkan tahu yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Anda ingin bagian luar tahu menjadi sedikit kencang dan mengembangkan warna yang menggugah selera.
Step 5
Saat tahu sedang dipanggang, siapkan daging asap. Pertama, tuangkan air panas ke atas daging asap untuk menghilangkan zat aditif makanan atau kelebihan lemak dari permukaan. Tiriskan daging asap di saringan, lalu masukkan kembali ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas lagi untuk menghilangkan bau amis. Langkah ini akan meningkatkan rasa daging asap yang bersih.
Step 6
Potong daging asap yang sudah direbus menjadi potongan seukuran sekali suap. Iris sekitar setengah bagian daging asap tipis-tipis berbentuk persegi. Potong juga keju olahan menjadi potongan persegi yang ukurannya serupa dengan irisan daging asap. Ini akan memudahkan penyisipan di antara lapisan tahu.
Step 7
Periksa kondisi tahu setelah dipanggang di air fryer selama 20 menit. Bagian luarnya seharusnya sudah kecokelatan dengan baik.
Step 8
Keluarkan tahu yang sudah dipanggang dengan hati-hati, lalu sisipkan irisan daging asap dan keju yang sudah disiapkan secara bergantian ke dalam potongan yang Anda buat sebelumnya. Susun berlapis seperti sandwich: daging asap, keju, daging asap.
Step 9
Masukkan kembali tahu yang diisi dengan daging asap dan keju ke dalam air fryer. Kali ini, naikkan suhu menjadi 200°C (400°F) dan panggang lagi selama 5 hingga 7 menit, atau hingga daging asap berwarna kecokelatan dan keju meleleh. Perhatikan agar tidak gosong, sesuaikan waktu jika perlu.
Step 10
Pindahkan Tahu Goreng Telur Keju yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan peterseli kering untuk tampilan yang lebih menarik.
Step 11
Sajikan selagi hangat, potong tahu menjadi dua atau tiga bagian setiap kali makan. Anda akan menikmati kontras antara bagian luar tahu yang sedikit renyah dan bagian dalam yang lembut, dilengkapi dengan daging asap yang gurih dan keju yang kaya rasa. Ini adalah lauk yang luar biasa untuk nasi atau pendamping yang hebat untuk minuman dingin!
