Sup Ulat Sutra Pedas dan Menyegarkan
Camilan Bergizi Tinggi Protein: Resep Sup Ulat Sutra Pedas yang Lezat
Saya membuat sup ulat sutra yang lezat dan pedas menggunakan ulat sutra kalengan. Dengan nutrisi yang kaya dan kuah pedas yang menyegarkan, ini adalah pendamping yang sempurna untuk minuman di hari yang dingin. Mengapa tidak mencoba sup ulat sutra yang menggoda ini yang penuh rasa saat cuaca menjadi dingin? ^^
Bahan
- Ulat sutra kalengan 130g (termasuk cairannya)
- 1 buah Cabai hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 20g Daun bawang
- 40g Bawang bombai
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 100mL Air cucian beras
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran dan siapkan sesuai kebutuhan memasak. Iris cabai hijau Korea dan daun bawang secara diagonal. Iris tipis bawang bombai. Cincang halus bawang putih. (Jika menggunakan bawang putih cincang siap pakai, bisa langsung digunakan.) Ulat sutra kalengan harus disiapkan dengan ulat dan cairannya.
Step 2
Buka kaleng ulat sutra dan tuangkan ulat beserta cairannya ke dalam panci. Tambahkan 100 ml air cucian beras dan didihkan. Biarkan mendidih sebentar hingga mulai bergelembung.
Step 3
Setelah campuran ulat sutra mulai mendidih, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan teruskan merebusnya. Ini akan meresapkan kuah dengan rasa tajam dan aroma bawang putih, meningkatkan rasa gurihnya.
Step 4
Setelah menumis bawang putih sebentar, segera tambahkan 1/2 sendok makan gochugaru. Anda bisa menyaringnya terlebih dahulu atau mencampurnya dengan baik untuk mencegah gumpalan. Biarkan mendidih selama kurang lebih 1 menit agar rasa pedas dan warna meresap sempurna ke dalam kuah.
Step 5
Sekarang, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan – irisan bawang bombai, cabai hijau Korea, dan daun bawang – ke dalam panci. Masak dengan api sedang-tinggi selama sekitar 3 menit, biarkan sayuran melunak dan menyatu dengan kuah. Sayuran akan menambah rasa manis dan menyegarkan pada sup saat matang.
Step 6
Setelah sayuran matang sesuai selera, matikan api dan terakhir tambahkan lada hitam secukupnya. (Saya menambahkan sekitar dua kali taburan.) Aroma lada hitam akan semakin memperkaya rasa sup ulat sutra. Sesuaikan jumlah lada sesuai selera Anda.
Step 7
Sajikan sup ulat sutra panas ini dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Anda akan mendapatkan camilan kaya protein yang lezat dan pendamping minuman, dengan sentuhan pedas dari cabai hijau Korea dan kuah yang menyegarkan dan melimpah! Nikmati sup yang menghangatkan dan menyegarkan ini di hari yang dingin.
