Tumis Zukini dan Udang Mentega Bawang Putih
Cara Mudah Membuat Tumis Zukini Lezat dengan Mentega Bawang Putih
Hidangan yang menarik secara visual dan kaya rasa! Memperkenalkan tumisan zukini lezat yang dibuat dengan mentega bawang putih gurih, menampilkan zukini manis dan udang montok. Meskipun tumis zukini sering dibuat dengan udang asin (saeujeot), resep ini menawarkan sentuhan menyenangkan dengan rasa umami yang kaya dari mentega bawang putih dan udang. Proses memasaknya sangat sederhana, menjadikannya hidangan satu porsi yang sempurna dan sangat direkomendasikan! Zukini secara alami memiliki rasa manis yang halus, yang ditingkatkan oleh kekayaan mentega dan kedalaman gurih dari udang, menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan. Resep ini patut dicoba, jadi pastikan untuk mengikutinya dengan cermat dan mencobanya!
Bahan Utama
- 1 buah Zukini
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 7 ekor Udang (dikupas dan dibersihkan kotorannya direkomendasikan)
Bumbu
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 30g Mentega
- 1 Sejumput Garam (secukupnya)
- 1 Sejumput Lada Hitam (secukupnya)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 30g Mentega
- 1 Sejumput Garam (secukupnya)
- 1 Sejumput Lada Hitam (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci zukini hingga bersih. Potong kedua ujungnya, lalu belah dua memanjang. Iris masing-masing bagian menjadi potongan setebal sekitar 0.5 cm. Usahakan irisan tidak terlalu tipis, bisa berbentuk setengah lingkaran atau bentuk lain sesuai selera.
Step 2
Iris bawang bombay menjadi strip tipis, dengan ketebalan serupa dengan zukini. Ini memastikan tekstur yang menyenangkan setelah ditumis.
Step 3
Jika menggunakan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan, bilas di bawah air dingin. Jika menggunakan udang utuh, buang kulit dan urat hitamnya, lalu bilas hingga bersih. Anda bisa membiarkan ekornya atau melepaskannya dengan lembut, sesuai preferensi Anda.
Step 4
Anda bisa memasak udang secara utuh, tetapi agar lebih mudah dimakan, terutama untuk anak-anak, pertimbangkan untuk memotongnya menjadi dua secara melintang. Siapkan sesuai selera Anda.
Step 5
Masukkan mentega ke dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan selama sekitar 5-10 detik, hingga sedikit melunak atau lunak. Hindari melelehkannya sepenuhnya; keadaan setengah lunak ideal untuk dicampur.
Step 6
Tambahkan bawang putih cincang ke dalam mentega yang sudah dilunakkan dan aduk rata. Saus mentega bawang putih Anda yang beraroma sekarang siap!
Step 7
Sekarang, mari mulai memasak! Masukkan mentega bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan api sedang-rendah.
Step 8
Setelah mentega bawang putih mulai meleleh, tambahkan irisan bawang bombay. Tumis selama kurang lebih 1 menit, cukup untuk melapisi bawang dengan mentega bawang putih dan menyebarkan aromanya. Berhati-hatilah agar tidak terlalu lama menumis bawang bombay, karena ini dapat mengurangi rasa manis alaminya.
Step 9
Ketika bawang bombay menjadi sedikit transparan, tambahkan zukini yang sudah diiris ke dalam wajan. Tumis perlahan, pastikan zukini terlapisi dengan baik oleh campuran mentega bawang putih. Naikkan api menjadi sedang pada tahap ini.
Step 10
Perhatikan agar zukini tidak terlalu matang; Anda ingin zukini empuk tetapi masih sedikit renyah. Segera setelah zukini mulai sedikit melunak, tambahkan udang yang sudah disiapkan. Udang matang sangat cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama.
Step 11
Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam. Bumbui sedikit untuk meningkatkan rasa alami zukini dan udang.
Step 12
Voila! Tumis zukini dan udang Anda yang lezat, dipadukan dengan rasa manis halus dari zukini, kekayaan gurih dari mentega bawang putih, dan tekstur udang yang montok, kini siap. Ini adalah hidangan yang menawarkan pengalaman rasa yang benar-benar istimewa.
Step 13
Meskipun tumis zukini dengan udang asin juga lezat, menggunakan mentega bawang putih membuat hidangan ini sangat sederhana dan spesial. Cobalah sekarang juga!
