Sup Tahu dan Sayuran Bening yang Lembut untuk Bayi
Sup Pertama Bayi Anda: Resep Sup Bening Tahu dan Sayuran
Ini adalah resep sup tahu dan sayuran yang bening dan gurih, aman untuk bayi Anda sejak tahap awal pemberian makan. Rasa manis alami dari berbagai sayuran yang dikombinasikan dengan tahu lembut akan merangsang nafsu makan bayi Anda dan memberikan nutrisi penting. Rasanya yang ringan memastikan si kecil dapat menikmatinya tanpa kesulitan.
Bahan Kuah
- 1 bungkus Dashi (atau teri dan kombu)
- 500 ml air (sekitar 2 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan 500 ml air bersih ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang.
Step 2
Tambahkan 1 bungkus dashi ke dalam panci dan masak perlahan selama sekitar 5-7 menit untuk membuat kuah yang beraroma. Setelah kuah cukup mengekstrak rasa, angkat bungkus dashi, sisakan hanya kuah bening.
Step 3
Potong tahu menjadi kubus kecil berukuran 0.5 cm, yang cocok untuk bayi Anda. Buang biji dari zukini dan cincang halus bersama bawang bombay, keduanya berukuran sekitar 0.5 cm. Sebaiknya potong sayuran sekecil mungkin agar bayi Anda dapat mengunyahnya dengan mudah.
Step 4
Masukkan zukini dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam kuah yang mendidih terlebih dahulu. Saat sayuran matang, mereka akan menambahkan rasa manis alami ke dalam sup. Masak selama sekitar 2-3 menit hingga sedikit empuk.
Step 5
Setelah sayuran agak matang, tambahkan tahu lembut yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Penting untuk mengaduk perlahan agar tahu tidak hancur saat dimasak.
Step 6
Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi hingga tahu dan sayuran empuk, serta bawang bombay dan zukini menjadi bening. Sup tahu dan sayuran bayi Anda yang lezat kini siap! Biarkan dingin hingga suhu yang aman untuk bayi Anda dan sajikan dengan senang hati.
