Sup Kubis Cina dan Pasta Kedelai (Baechu Doenjangguk)
Super Simple! Resep Sup Kubis Cina dengan Pasta Kedelai
Memperkenalkan resep yang mudah dan cepat untuk membuat Sup Kubis Cina dengan Pasta Kedelai yang gurih dan menyegarkan, cocok untuk memanfaatkan kubis musim. Sup yang adiktif ini akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap. Ayo membuatnya sekarang!
Bahan Utama
- Kubis Cina Segar 400g
- Tahu Sutra 1 blok
- Udang Kering Kecil 1 genggam (sekitar 15-20g)
- Ikan Teri Kering untuk kaldu 1 genggam
- Rumput Laut Kering ukuran kecil 4 lembar
- Cabai Rawit Merah 1-2 buah
- Daun Bawang Aromatik 1/2 batang
Bumbu dan Kaldu
- Pasta Kedelai Kaya Rasa 1.5 sdm – 2 sdm (sesuaikan selera)
- Bawang Putih Cincang Harum 1 sdt
- Garam secukupnya untuk rasa
- Pasta Kedelai Kaya Rasa 1.5 sdm – 2 sdm (sesuaikan selera)
- Bawang Putih Cincang Harum 1 sdt
- Garam secukupnya untuk rasa
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuang 2-3 liter air ke dalam panci, tambahkan ikan teri kering dan rumput laut kering, lalu rebus mendidih dengan api besar selama 10 menit untuk membuat kaldu yang beraroma lezat. (Menggunakan kaldu siap pakai dapat membuat proses ini menjadi lebih mudah.)
Step 2
Cuci bersih kubis cina, tiriskan air berlebih, dan potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Tekstur renyah kubis segar akan membuat sup semakin kaya rasa.
Step 3
Potong tahu menjadi kubus kecil berukuran sekitar 1.5-2 cm. Cincang halus bagian hijau dari daun bawang. Aroma harum daun bawang akan meningkatkan cita rasa sup.
Step 4
Tambahkan segenggam udang kering kecil ke dalam kaldu yang sudah direbus. Ambil pasta kedelai dengan sendok sayur dan larutkan hingga tidak ada gumpalan. Anda bisa menyesuaikan jumlah pasta kedelai sesuai selera Anda.
Step 5
Masukkan kubis cina yang sudah dipotong, tahu, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam kaldu yang sudah dilarutkan pasta kedelainya. Jika Anda suka pedas, iris tipis cabai rawit merah dan tambahkan. Aduk rata 1 sdt bawang putih cincang dan rebus mendidih dengan api besar selama 5-6 menit hingga bahan matang.
Step 6
Terakhir, cicipi supnya dan jika bumbu kurang, tambahkan sedikit garam demi sedikit hingga mencapai rasa yang diinginkan. Nikmati Sup Kubis Cina Pasta Kedelai Anda yang panas dan lezat!
