Sup Kimchi Spam Kilat: Resep Sederhana Rasa Mantap!
Cara Cepat Membuat Sup Kimchi Spam Anti Gagal
Sup Kimchi Spam yang kaya rasa dan menghangatkan ini sangat mudah dibuat, cocok untuk Anda yang sibuk. Ikuti resep praktis ini untuk menyajikan hidangan Korea lezat yang pasti disukai seluruh keluarga.
Bahan Utama
- 1/4 bonggol sawi kimchi yang matang (disarankan kimchi tua atau asam)
- 2 batang daun bawang
- 1 kaleng Spam (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- 800 ml air tajin beras atau air putih
Instruksi Memasak
Step 1
Kimchi adalah kunci kelezatan sup ini! Siapkan sekitar 1/4 bonggol sawi kimchi yang sudah matang. Menggunakan kimchi tua atau yang sedikit asam akan memberikan rasa yang lebih kaya dan pedas. Jika lembaran kimchi terlalu besar, potong-potong sesuai selera. Anda juga bisa memasaknya utuh lalu mengambilnya nanti untuk tekstur yang berbeda.
Step 2
Panaskan sedikit minyak wijen, minyak perilla, atau minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kimchi dan tumis hingga layu dan harum. Proses ini membantu menghilangkan bau langu pada kimchi dan meningkatkan aromanya.
Step 3
Setelah kimchi cukup layu dan tertumis, masukkan irisan daun bawang dan setengah buah bawang bombay (jika menggunakan). Lanjutkan menumis sebentar hingga sayuran sedikit empuk. Bawang bombay akan menambah rasa manis alami pada sup.
Step 4
Jika kimchi Anda terasa terlalu asam, tambahkan 1 sendok makan gula pasir. Gula akan menyeimbangkan rasa asam dan membuat kuah sup menjadi lebih lembut. Sesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat keasaman kimchi Anda.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan kecap ikan atau kecap asin. Ini penting untuk menambah cita rasa umami dan memberikan kedalaman rasa pada kuah. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 6
Masukkan 1 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru). Bumbu ini akan memberikan warna merah yang menggugah selera dan rasa pedas yang nikmat. Jika suka lebih pedas, tambahkan jumlahnya.
Step 7
Setelah kimchi tertumis dengan bumbu, proses menumis selesai! Anda bisa menyisihkan tumisan kimchi ini dan menyajikannya di atas tahu sutra hangat sebagai ‘Dubu Kimchi’ (tahu dengan tumisan kimchi) yang lezat. Atau, lanjutkan ke langkah berikutnya untuk membuat sup.
Step 8
Sekarang, siapkan bintang utama sup ini: Spam! Keluarkan Spam dari kalengnya dan potong-potong sesuai selera. Tata potongan Spam dengan cantik di atas campuran kimchi dalam panci. Anda juga bisa mengganti Spam dengan daging babi jika diinginkan.
Step 9
Tuangkan 800 ml air tajin beras atau air putih ke dalam panci. Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan selama minimal 30 menit. Semakin lama dimasak, rasa kimchi dan Spam akan semakin meresap ke dalam kuah, membuatnya semakin lezat.
Step 10
Sup Kimchi Spam yang kaya rasa dan berlimpah dengan Spam dan kimchi, mirip ‘jjigae’ (sup kental) yang lezat, kini siap disajikan! Nikmati selagi hangat bersama semangkuk nasi putih. Selamat menikmati hidangan Anda hari ini!
