Sup Kerang dan Tauge Pedas Menyegarkan (Kongnamul Guk)
Jangan Pernah Gagal Membuat Sup Tauge Lagi! Menambahkan Bahan Ini Membuatnya Semakin Lezat!
Memperkenalkan sup tauge dengan kerang yang lebih segar dan lezat dengan tambahan kerang! Resep ini meningkatkan kedalaman gurih sup tauge tradisional, menjadikannya hidangan yang sempurna dan menghibur.
Bahan Utama
- Kaldu Segar 1.2L (Kaldu teri-rumput laut atau kaldu siap pakai)
- Daging Kerang Segar 120g
- Tauge Renyah 200g
- Daun Bawang Aroma ½ batang
- Cabai Cheongyang Pedas 1 buah
- Bawang Putih Cincang 0.5 Sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis daun bawang untuk meningkatkan cita rasa kaldu. Jika Anda menyukai rasa pedas, iris tipis juga cabai Cheongyang.
Step 2
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Penting untuk mencucinya dengan baik untuk menghindari bau yang tidak sedap.
Step 3
Tuang kaldu segar (1.2L) ke dalam panci yang akan Anda gunakan untuk memasak. Tambahkan daging kerang yang sudah disiapkan (120g) dan 1 sdm kecap asin Korea (atau saus ikan) untuk kedalaman rasa gurih. Membumbui kaldu terlebih dahulu akan menghasilkan rasa yang jauh lebih kaya.
Step 4
Saat kaldu dipanaskan, letakkan irisan daun bawang, cabai Cheongyang, dan 0.5 sdm bawang putih cincang di atas tauge. Menempatkan bahan-bahan di atas seperti ini memungkinkan proses memasak yang rapi saat Anda menambahkan tauge sekaligus.
Step 5
Setelah kaldu mendidih kuat, tambahkan semua tauge yang sudah disiapkan! Untuk memastikan tauge tetap renyah, tutup panci dengan penutup dan masak selama kurang lebih 3 menit 30 detik. Memasak terlalu lama akan membuatnya lembek dan mengurangi rasa.
Step 6
Selesai! Sup kerang tauge pedas dan menyegarkan Anda siap disajikan. Kaldu bening, dengan keseimbangan sempurna antara rasa segar dan pedasnya, benar-benar nikmat.
Step 7
Berkat kaldunya yang menyegarkan, sup ini sempurna untuk sarapan pagi atau sebagai obat mabuk. Ini adalah hidangan mengenyangkan yang ideal untuk dinikmati.
Step 8
Untuk instruksi memasak yang lebih detail, lihat resep videonya di YouTube! Jangan lewatkan tips khusus dari koki.
