Salad Sebalnamul Cepat dan Segar
Aroma Musim Semi dalam 5 Menit: Resep Sebalnamul Pilihan
Nikmati cita rasa musim semi yang segar dengan Sebalnamul (sayuran pantai Korea) yang diolah menjadi salad. Resep ini super cepat dan mudah, cocok untuk hidangan pendamping yang sehat dan lezat. (22 Maret 2023)
Bahan Utama
- 1 pak Sebalnamul (pilih yang segar dan hijau)
Saus Bumbu
- 0.5 sdm Kecap Asin Khusus Sup (memberi rasa gurih mendalam)
- 0.5 sdm Saus Ikan (untuk cita rasa umami yang lebih kaya)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (memberi sedikit rasa pedas)
- 1 sdm Daun Bawang Cincang (menambah rasa manis dan aroma)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk aroma dan rasa akhir yang harum)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (sebagai taburan dan penambah rasa gurih)
- 0.5 sdm Kecap Asin Khusus Sup (memberi rasa gurih mendalam)
- 0.5 sdm Saus Ikan (untuk cita rasa umami yang lebih kaya)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (memberi sedikit rasa pedas)
- 1 sdm Daun Bawang Cincang (menambah rasa manis dan aroma)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk aroma dan rasa akhir yang harum)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (sebagai taburan dan penambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1 pak Sebalnamul. Siapkan panci berisi air mendidih, lalu blansir Sebalnamul hanya selama sekitar 20 detik. Sangat penting untuk tidak merebus terlalu lama agar tekstur renyahnya tetap terjaga. Cukup celupkan sebentar saja!
Step 2
Setelah diblansir, segera angkat Sebalnamul dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Selanjutnya, peras Sebalnamul dengan kedua tangan hingga benar-benar kering. Langkah ini krusial agar bumbu meresap sempurna dan tidak berair. Setelah kering, potong-potong Sebalnamul sesuai selera, kira-kira sepanjang 3-4 cm. Sekarang, mari buat saus bumbunya: Dalam mangkuk, campurkan 0.5 sdm kecap asin sup, 0.5 sdm saus ikan, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun bawang cincang, 1 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk rata semua bahan saus.
Step 3
Masukkan potongan Sebalnamul ke dalam saus bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan dengan lembut menggunakan tangan, aduk perlahan agar Sebalnamul tidak hancur. Pastikan bumbu tercampur merata di seluruh bagian sayuran. Setelah tercampur rata, salad Sebalnamul yang renyah dan harum siap disajikan! Sangat cocok sebagai pendamping nasi atau hidangan istimewa di musim semi.
