Sup Hangat Pasta Jelly Acor (Dotori Mukbap)
Cara Membuat Sup Pasta Jelly Acor Hangat yang Menghangatkan di Hari Dingin
Di hari-hari yang dingin seperti sekarang, semangkuk sup pasta jelly acor (Dotori Mukbap) yang hangat akan menghangatkan tubuh dan jiwa! ❤️ Ini sangat menghibur dan memuaskan. Resep ini memudahkan Anda menyiapkan hidangan favorit ini di rumah, cocok untuk pemula!
Bahan Utama
- 350g Jelly Acor (Dotori Muk)
- 1000ml Kaldu Ikan Teri
- 1 butir Telur
- 1/3 Buah Timun
- 1 genggam Kimchi matang
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gula
- Sedikit Serpihan Rumput Laut
Bumbu Kaldu
- 1 sdm Kecap Asin untuk Sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm Saus Ikan (ekstrak ikan teri)
- 1 sdm Angciu (mirin)
- 1 sdm Kecap Asin untuk Sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm Saus Ikan (ekstrak ikan teri)
- 1 sdm Angciu (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci dari mukbap hangat yang lezat adalah kaldunya! Untuk rasa yang dalam dan kaya, didihkan paket kaldu ikan teri dan rumput laut dengan sepotong daun bawang dan lobak putih selama minimal satu jam dengan api kecil. Semakin lama direbus, semakin beraroma.
Step 2
Saring kaldu yang sudah direbus untuk mendapatkan cairan bening. Hangatkan kaldu dengan lembut dan bumbui dengan 1 sdm kecap asin sup, 1 sdm saus ikan, dan 1 sdm angciu untuk meningkatkan rasa umami. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 3
Cincang halus kimchi matang, buang bagian batang yang berlebih. Campurkan dengan 1 sdm gula dan 1 sdm minyak wijen untuk membuat topping kimchi manis dan asam yang akan meningkatkan rasa mukbap Anda.
Step 4
Kocok ringan telur dengan sejumput garam. Goreng di wajan menjadi telur dadar tipis (jidan). Telur dadar berwarna keemasan yang cantik menambah daya tarik visual dan tekstur lembut pada hidangan.
Step 5
Setelah telur dadar sedikit dingin, iris tipis dan merata seperti batang korek api. Irisan-irisan berwarna-warni ini akan membuat mukbap Anda terlihat lebih menggugah selera.
Step 6
Cuci timun, buang bijinya, dan potong memanjang tipis. Renyahnya timun segar akan memberikan kontras yang menyegarkan pada sup hangat.
Step 7
Potong jelly acor menjadi potongan seukuran sekali gigit, ketebalan sekitar 1 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal akan memberikan tekstur kenyal yang lebih memuaskan.
Step 8
Untuk mendapatkan tekstur yang kenyal namun lembut, rebus jelly acor yang sudah dipotong dalam air mendidih selama sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 9
Tiriskan jelly acor yang sudah direbus hingga benar-benar kering dan biarkan sedikit dingin. Membiarkannya sedikit dingin membuatnya sempurna untuk disajikan dengan kaldu panas.
Step 10
Masukkan semangkuk nasi matang ke dalam mangkuk saji yang dalam. Ini akan menjadikan hidangan ini makanan yang mengenyangkan dan memuaskan.
Step 11
Susun jelly acor yang sudah disiapkan dengan murah hati di atas nasi. Kemudian, tata dengan artistik kimchi yang sudah dibumbui, irisan timun, dan irisan telur dadar di atasnya. Warna-warni topping menciptakan presentasi yang menarik.
Step 12
Terakhir, tuangkan kaldu hangat dengan murah hati di atas semuanya. Hiasi dengan daun bawang yang dicincang halus dan taburan rumput laut untuk sup pasta jelly acor hangat yang sempurna dan lezat! Selamat menikmati!
