Resep Nasi Goreng Terong “Black Food” Kaya Nutrisi
Cara Mudah Membuat Nasi Goreng Terong “Black Food” Lezat
Mari kita buat nasi goreng terong “black food” yang super bernutrisi, sempurna sebagai hidangan istimewa untuk anak-anak selama liburan sekolah mereka. Hidangan ini mungkin terlihat gelap, tetapi penuh dengan rasa, nutrisi, dan menarik secara visual.
Bahan Utama
- 1/2 terong
- 1/2 bawang bombay
- 2 butir telur
- 1/4 wortel
- 1 genggam daun bawang
- 3 sdt kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt gula
Instruksi Memasak
Step 1
Nasi goreng terong bisa dibuat dengan sangat cepat, menjadikannya pilihan menu yang fantastis untuk anak-anak selama liburan sekolah. Sangat mudah dan lezat, Anda akan ingin membuatnya lagi dan lagi.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan bahan utamanya, yaitu terong! Cuci bersih terong, tiriskan hingga kering, lalu potong dadu kecil sekitar 0.5 cm. Lakukan hal yang sama untuk bawang bombay dan wortel.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tambahkan daun bawang cincang dan tumis dengan api kecil hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang wangi. Setelah aromanya keluar, masukkan terong, bawang bombay, dan wortel yang sudah dipotong dadu. Tumis dengan api sedang hingga sayuran sedikit layu.
Step 4
Setelah sayuran setengah matang, bumbui dengan 3 sdt kecap asin, 1 sdt gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata sambil dimasak agar bumbu merata. Gula tidak hanya menambah rasa manis tetapi juga meningkatkan rasa umami dari bahan-bahan tersebut.
Step 5
Masukkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan campurkan dengan sayuran berbumbu. Aduk rata sambil dimasak. Karena terong bisa dimakan mentah saat segar, hanya perlu ditumis sebentar, tetapi untuk nasi goreng, memasaknya hingga benar-benar matang dan empuk akan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 6
Gunakan spatula untuk mengurai gumpalan nasi dengan lembut, pastikan tercampur rata dengan semua bahan. Terus aduk hingga nasi benar-benar tercampur dan menyerap bumbu yang lezat. Penting untuk menggoreng nasi hingga setiap butirnya terlapisi bumbu.
Step 7
Sambil menggoreng nasi, siapkan telur mata sapi setengah matang di wajan lain. Telur mata sapi setengah matang yang sempurna, terutama disukai anak-anak, akan membuat nasi goreng semakin menggugah selera. Memecahkan kuning telur dan mencampurnya dengan nasi adalah kenikmatan murni!
Step 8
Nah, inilah dia! Nasi goreng terong yang creamy dan lezat, mengingatkan pada risotto, sudah siap! Terlihat bagus, teksturnya luar biasa, dan kaya nutrisi, menjadikannya favorit bahkan bagi pemakan yang pilih-pilih. Nikmati hidangan lezat ini bersama seluruh keluarga Anda!
