Nasi Goreng Telur Spesial dengan Minyak Cabai
Nasi Goreng Telur Lezat yang Pedas Menggugah Selera – Rahasia Hidangan yang Akan Selalu Anda Ingat
Belakangan ini saya sering memasak gorengan di rumah, sehingga tersisa banyak minyak goreng. Sayang jika dibuang begitu saja, saya pun membuat minyak biji cabai sendiri yang saya bagikan dan gunakan dalam berbagai masakan. Rasanya jauh lebih bersih dan segar dibandingkan minyak cabai yang dijual di pasaran, dan sejujurnya, apa pun yang dimasak dengannya menjadi lezat! Kali ini, saya menggunakan minyak biji cabai buatan sendiri untuk membuat nasi goreng telur, dan rasanya sungguh revolusioner! Ini bukan sekadar nasi goreng telur biasa, tetapi nasi goreng ‘terbaik dalam hidup’ karena rasanya yang begitu lezat dan kaya. Sangatlah nikmat! Hidangan satu wajan ini sangat praktis dan cocok untuk bekal makan siang karyawan yang sibuk. Nikmati nasi goreng telur pedas yang kaya rasa umami ini!
Bahan Utama
- 4 butir telur ayam segar
- 3 mangkuk nasi putih hangat
Bumbu & Penyedap
- 3 sdm minyak biji cabai (disarankan buatan sendiri)
- 2 sdm kecap ikan (untuk rasa umami yang lezat)
- Garam secukupnya (sesuai selera)
- Daun bawang, iris halus
- Sedikit wijen sangrai
- 3 sdm minyak biji cabai (disarankan buatan sendiri)
- 2 sdm kecap ikan (untuk rasa umami yang lezat)
- Garam secukupnya (sesuai selera)
- Daun bawang, iris halus
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan cekung atau wok dengan api sedang, lalu tuangkan minyak secukupnya. Minyak jenis apa pun bisa digunakan, tetapi menggunakan minyak biji cabai akan memberikan aroma yang lebih kaya.
Step 2
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok lepas telur menggunakan garpu, pastikan tidak ada bagian putih telur yang masih menggumpal. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk perasa.
Step 3
Masukkan 3 mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan. Jika nasi menggumpal, uraikan perlahan menggunakan spatula agar nasi terpisah-pisah.
Step 4
Besarkan api hingga menjadi api besar, lalu aduk cepat nasi hingga terdengar suara ‘krek-krek’. Proses ini membantu setiap butir nasi terlapisi minyak sehingga rasanya lebih lezat.
Step 5
Setelah nasi cukup tergoreng, masukkan bumbu yang sudah disiapkan secara berurutan. Pertama, masukkan kecap ikan (2 sdm) dan aduk rata. Kemudian, tuangkan minyak biji cabai (3 sdm). Terakhir, bumbui dengan garam sesuai selera dan tambahkan irisan daun bawang untuk aroma.
Step 6
Ketika semua bahan tercampur rata dan nasi sudah tergoreng sempurna, matikan api. Taburkan wijen sangrai untuk menambah aroma. Sajikan selagi hangat dalam piring. Nasi goreng telur lezat Anda siap dinikmati!
