Sup Daging Sapi Khas Korea (So-gogi Doenjang Jjigae) Praktis dengan Panci Nasi
Sup Daging Sapi Doenjang Super Mudah: Cukup Tekan Tombol!
Memperkenalkan Sup Daging Sapi Doenjang yang lezat dan sangat mudah dibuat hanya dengan panci nasi Anda! Sup ini menawarkan kuah yang kaya dan daging sapi yang empuk, menjadikannya pendamping sempurna untuk semangkuk nasi hangat. Temukan rahasia untuk menikmati hidangan rumahan yang memuaskan, bahkan di hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama
- 80g daging sapi (potongan untuk sup)
- 2 sdm pasta kedelai Korea (doenjang, diratakan)
- 100g batang sawi putih (atau daun lobak kering)
- 1 buah jamur shiitake kering
- 1 buah kentang (sekitar 100g)
- 1/2 buah bawang bombay (sekitar 50g)
- 175g air (atau 1 cangkir)
- 1 sdt bubuk cabai
- Sedikit daun bawang
- 1 sdt bawang putih cincang (atau bubuk bawang putih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas bawang bombay (50g) dan potong dadu sekitar 1 cm. Kupas kentang (100g) dan potong dadu seukuran bawang bombay. Memotongnya seperti ini memastikan sayuran menjadi empuk dan mudah dimakan saat matang.
Step 2
Rendam jamur shiitake kering (1 buah) dalam air hangat selama sekitar 15-20 menit hingga lunak. Setelah terhidrasi, buang bagian batang yang keras dan iris jamur menjadi potongan seukuran sekali gigit. Aroma khas dan tekstur kenyal dari jamur shiitake akan sangat meningkatkan cita rasa doenjang jjigae Anda.
Step 3
Sekarang, mari kita masukkan bahan-bahan ke dalam panci nasi. Masukkan bawang bombay dan kentang yang sudah dipotong, bersama dengan daging sapi (80g) yang telah disiapkan, ke dalam panci bagian dalam panci nasi Anda. Tambahkan 2 sendok makan pasta kedelai Korea (diratakan). Pasta kedelai bisa sangat asin, jadi sebaiknya mulai dengan sekitar 2 sendok makan rata dan sesuaikan bumbu nanti sesuai selera Anda. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh bubuk cabai dan 1 sendok teh bawang putih cincang (atau bubuk bawang putih).
Step 4
Pilih fungsi ‘Masak’ atau ‘Sup’ di panci nasi Anda dan atur ke mode ‘Panaskan Ulang’ atau ‘Tumis’ selama 9 menit. Langkah memasak awal ini membantu bahan-bahan menjadi lunak dan memungkinkan rasa pasta kedelai tercampur dengan mereka.
Step 5
Setelah siklus pemanasan ulang 9 menit selesai, tambahkan irisan jamur shiitake dan batang sawi putih (atau daun lobak kering yang sudah direhidrasi, atau irisan tipis sawi putih) (100g) ke dalam panci nasi. Terakhir, tuangkan 175g air panas yang baru mendidih (atau 1 cangkir) dan atur kembali panci nasi ke fungsi ‘Masak’ atau ‘Sup’ selama 9 menit lagi. Menggunakan air panas membantu bahan-bahan matang lebih cepat dan rasa meresap lebih efektif. Tips! Pada tahap ini, Anda juga bisa menambahkan tahu yang dipotong dadu atau mengganti batang sawi putih dengan zukini yang diiris tipis untuk variasi yang lezat.
Step 6
Terakhir, aduk daun bawang yang sudah diiris untuk menyelesaikannya. Sup Daging Sapi Doenjang Anda yang lezat siap disajikan! Anda bisa menyajikannya segera setelah panci nasi selesai, atau biarkan selama beberapa menit agar rasa lebih meresap. Nikmati sup hangat ini dengan semangkuk nasi panas!
