Ssamjang Rumahan Nikmat Proposi Emas
Cara Membuat Ssamjang Lezat! Resep Ssamjang #DooriMoon #Ssangjang
Pelajari cara membuat Ssamjang yang lezat dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan Ssamjang
- 5 sdm Doenjang (pasta kedelai buatan sendiri)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- Maesil-ek (ekstrak plum) yang cukup banyak (atau Oligodang/sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan 5 sendok makan Doenjang, 3 sendok makan Gochugaru, dan 2 sendok makan penuh Gochujang. Perpaduan gurihnya Doenjang dan kekayaan rasa Gochujang akan membentuk dasar Ssamjang yang luar biasa.
Step 2
Tambahkan Maesil-ek dalam jumlah banyak untuk memberikan rasa manis dan kilau. Anda bisa menggantinya dengan Oligodang jika suka, dan sesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera. Kombinasi ketiga bahan ini saja sudah cukup untuk menghasilkan Ssamjang yang lezat tanpa bahan tambahan lainnya.
Step 3
Jumlah Ssamjang yang dihasilkan cukup banyak, cocok untuk disimpan dan dinikmati dalam jangka waktu lama. Untuk Ssamjang yang akan segera disantap, jangan ragu menambahkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, bawang bombay, atau cabai rawit sesuai selera Anda lalu aduk rata. Namun, jika Anda berencana menyimpannya lebih lama, sebaiknya hindari penambahan minyak wijen dan sayuran segar. Ini agar rasa asli bahan-bahan dapat matang dengan baik, memastikan Ssamjang tetap lezat seiring waktu.
Step 4
Pindahkan Ssamjang yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Seiring berjalannya waktu, rasa pedas dari Gochugaru, manisnya Maesil-ek, dan Gochujang akan semakin matang, menghasilkan cita rasa yang lebih dalam dan kaya.
Step 5
Untuk menjaga kesegaran Ssamjang lebih lama, Anda bisa melapisi wadah kedap udara dengan kertas roti sebelum memasukkan Ssamjang. Kemudian, tutupi permukaan Ssamjang dengan selembar kertas roti lagi sebelum menutup rapat wadahnya. Ini membantu mencegah penguapan air dan menjaga Ssamjang Anda tetap segar lebih lama. Tips yang sangat berguna!
Step 6
Ssamjang yang sudah dibuat ini, cukup ambil secukupnya setiap kali Anda ingin menggunakannya. Resep kreator, DooriMoon, telah mencoba berbagai cara dan menemukan bahwa resep proposi emas ini adalah yang paling lezat dan praktis. Memiliki Ssamjang siap pakai di lemari es Anda dapat menyempurnakan hidangan Anda dalam sekejap.
Step 7
Jika ingin segera menikmatinya, ambil sedikit Ssamjang, cincang halus sayuran favorit Anda, dan campurkan semuanya. Menyajikannya di atas nasi seperti ini bagaikan membuka bumbu rahasia untuk hidangan yang memuaskan, menjadikannya ‘pencuri nasi’ sejati!
Step 8
Nikmati Ssamjang rumahan ini dengan daging panggang sebagai bumbu pelengkap saat makan ‘ssam’ (daun selada gulung), atau gunakan sebagai topping lezat untuk Ssam-bap (nasi gulung daun). Menaburkan biji wijen sangrai di akhir akan menambahkan aroma kacang yang kaya, membuatnya semakin lezat. Jadikan hidangan Anda lebih berlimpah dan lezat dengan Ssamjang rumahan ini!
