Sirup Lemon Agar-Agar Sehat dan Lezat
Tingkatkan Imunitas dan Lawan Kelelahan dengan Sirup Lemon Agar-Agar
Buat sendiri ‘Sirup Lemon Agar-Agar’ (Hangyecheon Lemon Cheong) di rumah, versi sehat dan lezat dari sirup lemon tradisional! Diperkaya dengan agar-agar, sirup ini sempurna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengatasi kelelahan. Nikmati teksturnya yang lembut dan rasa manis-asam yang seimbang, sangat ideal untuk disajikan sebagai minuman hangat yang menenangkan di hari-hari dingin. Buat sirup lemon Anda yang menyegarkan dan menenangkan hari ini!
Bahan Utama
- Lemon segar, 250g
- Gula, 200g (sesuaikan selera; gula pasir atau gula merah bisa digunakan)
- Bubuk agar-agar, 5g (jenis yang digunakan untuk membuat puding atau jeli)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan botol kaca untuk sirup lemon Anda. Mulailah dengan mensterilkannya: rendam botol dalam air dingin dan rebus mendidih selama kurang lebih 10 menit. Setelah direbus, pastikan botol benar-benar kering, tanpa sisa kelembapan. Langkah ini sangat penting untuk mengawetkan sirup Anda.
Step 2
Saatnya membersihkan lemon secara menyeluruh. Dalam baskom, tambahkan air secukupnya hingga lemon terendam, lalu campurkan sejumput garam kasar, sedikit cuka, dan sejumput baking soda. Rendam lemon dalam larutan ini selama sekitar 15 menit untuk secara efektif menghilangkan pestisida dan kotoran. Setelah itu, bilas lemon secara menyeluruh di bawah air mengalir sambil digosok perlahan.
Step 3
Setelah mencuci dan mengeringkan lemon, potong kedua ujungnya. Iris lemon menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Buang semua biji dari setiap irisan dengan hati-hati. Biji yang tertinggal dapat memberikan rasa pahit pada sirup Anda.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan irisan lemon yang sudah disiapkan (sekitar 250g) dengan gula (200g). Aduk perlahan dengan spatula atau tangan Anda hingga gula larut sepenuhnya dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Proses ini membantu lemon mengeluarkan sarinya dan membentuk sirup. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 5
Dalam panci kecil, campurkan 500ml air dingin dengan 5g bubuk agar-agar. Kocok hingga bubuk agar-agar larut sempurna dan tidak menggumpal. Panaskan panci dengan api sedang-kecil dan didihkan perlahan. Aduk terus agar tidak lengket di dasar panci, dan terus panaskan hingga agar-agar larut sepenuhnya dan campuran menjadi jernih. Hati-hati jangan sampai mendidih terlalu banyak.
Step 6
Tuangkan campuran agar-agar hangat yang sudah larut (dari langkah 4) ke dalam mangkuk berisi campuran lemon dan gula (dari langkah 3). Aduk rata dengan spatula atau pengocok hingga agar-agar dan lemon tercampur merata. Segera bekerja, karena campuran bisa mulai mengeras. Pindahkan sirup yang masih hangat dengan hati-hati ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan.
Step 7
Sirup Lemon Agar-Agar sehat Anda kini siap! Nikmati dengan mencampurkannya dengan air panas atau air soda untuk minuman teh yang nyaman. Ini adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan serat makanan Anda. Di hari musim dingin yang dingin, biarkan sirup hangat dan sehat ini menenangkan tubuh dan jiwa Anda! Simpan sirup di lemari es dan konsumsi dalam dua minggu untuk rasa terbaik.
