Semur Sosis dan Kentang Manis Gurih: Resep Wajib Coba!
Lauk Favorit Anda: Semur Sosis dan Kentang yang Lezat
Resep Semur Sosis dan Kentang yang lezat ini menggabungkan kentang empuk dengan sosis Vienna gurih, menciptakan perpaduan rasa harmonis yang sempurna untuk hidangan apa pun. Ini adalah hidangan yang disukai semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa, menjadikannya tambahan penting untuk hidangan pendamping favorit Anda. Untuk si kecil, cukup hilangkan cabai hijau Korea yang pedas agar rasanya lebih ringan. Hidangan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa gurih dan manis yang halus, dijamin membuat Anda ingin menambah porsi nasi!
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- Sekitar 10 buah sosis Vienna
- 2 buah cabai hijau Korea (opsional)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt cuka
Bahan Bumbu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 cangkir air (sekitar 100 ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm arak masak (misalnya mirin)
- 0.5 sdm gula merah
- 1.5 sdm sirup jagung atau sirup beras
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 cangkir air (sekitar 100 ml)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm arak masak (misalnya mirin)
- 0.5 sdm gula merah
- 1.5 sdm sirup jagung atau sirup beras
- Sedikit minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Semur Sosis dan Kentang yang lezat ini.
Step 2
Kupas kentang dan potong dadu seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Cincang halus cabai hijau Korea. Rebus sebentar sosis Vienna dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran, lalu potong menjadi dua atau tiga bagian agar tampilannya menarik. Dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan, Anda siap memulai memasak!
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kentang yang sudah dipotong dan tumis selama 1-2 menit. Langkah ini sedikit melapisi kentang dengan minyak, yang membantu mereka mempertahankan bentuknya dan memberikan kilau yang bagus pada hidangan yang sudah jadi. Setelah dilapisi minyak, tuangkan 1/2 cangkir air.
Step 4
Sekarang, saatnya menambahkan semua bahan bumbu yang akan menonjolkan rasa lezatnya: 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 0.5 sdm gula merah, 2 sdm arak masak, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 1.5 sdm sirup jagung. Aduk semuanya dengan baik.
Step 5
Masukkan sosis Vienna yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk perlahan untuk mencampurnya dengan saus. Tutup wajan dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 3 menit, atau sampai kentang empuk. Periksa kematangan kentang dan tambahkan sedikit air lagi jika perlu selama memasak.
Step 6
Setelah kentang matang, angkat penutupnya dan tambahkan 1 sendok teh cuka. Cuka membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan. Besarkan api sedikit dan tumis selama 1-2 menit agar aroma cuka menghilang. Terakhir, tambahkan cabai hijau Korea cincang (jika Anda lebih suka hidangan yang tidak pedas, Anda bisa menghilangkannya) dan aduk sebentar. Matikan api, lalu akhiri dengan sedikit minyak wijen, taburan biji wijen, dan sejumput lada hitam untuk aroma dan rasa ekstra. Semur Sosis dan Kentang Anda sekarang sudah siap!
Step 7
Nah, inilah Semur Sosis dan Kentang yang dibumbui dengan sempurna dengan rasa yang melengkapi rasa alami bahan-bahannya dengan indah. Nikmati hidangan pendamping yang luar biasa ini dengan nasi Anda!
