Sandwich Salad Wortel dan Stik Kepiting: Perpaduan Lezat
Cara Membuat Sandwich Salad Wortel dan Stik Kepiting yang Lezat
Nikmati perpaduan tekstur dan rasa yang luar biasa dengan Sandwich Salad Wortel dan Stik Kepiting ini. Menampilkan wortel yang ditumis sebentar untuk kerenyahan, stik kepiting yang lembut, selada segar, dan telur rebus yang mengenyangkan, sandwich ini sempurna untuk sarapan atau camilan lezat untuk anak-anak. Mudah dibuat di rumah dan tampil sangat menarik.
Bahan-bahan
- 1/2 Wortel, iris korek api
- 1/2 Sdm Minyak Sayur
- Sejumput Garam
- 5 Stik Kepiting (sekitar 150g), suwir
- 1 Sdm Mustard Dijon
- 1 Sdm Acar Timun, cincang halus
- 2 Sdm Mayones
- 1 Sdm Madu
- Sejumput Lada Hitam
- 8 Lembar Daun Selada (potong kasar atau utuh)
- 4 Lembar Roti Tawar
- 2 Telur Rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak sayur (1/2 sdm) di wajan yang sudah sedikit diolesi minyak dengan api sedang-kecil. Masukkan wortel yang sudah diiris korek api (1/2 buah) dan tumis sebentar hingga sedikit empuk namun tetap renyah. Anda ingin wortel sedikit lentur, tidak lembek. Bumbui dengan sejumput garam. Penumisan singkat ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari wortel.
Step 2
Pindahkan wortel yang sudah ditumis ke dalam mangkuk dan biarkan dingin sepenuhnya. Penting agar bahan salad tetap dingin, karena bahan yang hangat dapat membuat salad menjadi lembek dan memengaruhi rasa keseluruhan.
Step 3
Siapkan stik kepiting (5 buah, sekitar 150g) dengan menyuwirnya memanjang menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Tambahkan suwiran stik kepiting ke dalam mangkuk berisi wortel yang sudah dingin. Teksturnya yang lembut akan melengkapi salad dengan indah.
Step 4
Ke dalam mangkuk berisi wortel dan stik kepiting, tambahkan mustard Dijon (1 sdm), acar timun cincang halus (1 sdm), mayones (2 sdm), dan madu (1 sdm). Sejumput lada hitam akan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 5
Aduk perlahan semua bahan dengan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Pastikan bumbu melapisi setiap potongan wortel dan stik kepiting secara merata. Aduk dengan lembut agar bahan tidak hancur terlalu banyak.
Step 6
Cuci dan siapkan 8 lembar daun selada. Anda bisa memotongnya kasar menjadi strip tebal atau membiarkannya utuh, sesuai selera Anda. Selada yang dipotong kasar akan menambah tekstur yang menarik, sementara daun utuh memberikan gigitan yang segar dan renyah. Hindari mengirisnya terlalu halus.
Step 7
Siapkan roti tawar Anda. Ambil 2 lembar roti tawar dan letakkan satu lembar di atas selembar plastik wrap. Oleskan sekitar 1/4 dari campuran salad wortel dan stik kepiting secara merata di atas lembaran roti ini. Menggunakan plastik wrap di bawahnya memudahkan untuk membungkus dan menangani sandwich nanti.
Step 8
Susun setengah bagian selada yang sudah disiapkan di atas campuran salad. Jika Anda memotong selada, ratakan. Jika menggunakan daun utuh, lipat agar pas.
Step 9
Siapkan 2 telur rebus. Iris satu telur menjadi 4 bagian dan susun di atas selada. Tekstur telur yang lembut berpadu indah dengan salad.
Step 10
Tumpuk telur dengan porsi 1/4 lagi dari campuran salad wortel dan stik kepiting. Isian yang melimpah membuat sandwich lebih memuaskan.
Step 11
Letakkan lembaran roti kedua di atasnya untuk melengkapi sandwich. Bungkus rapat seluruh sandwich di keempat sisinya dengan plastik wrap. Ini mencegah isian tumpah dan membantu sandwich mempertahankan bentuknya.
Step 12
Dengan plastik wrap masih terpasang erat, potong sandwich menjadi dua dengan hati-hati. Memotong melalui plastik wrap membantu menjaga struktur sandwich dan menjaga isian tetap rapi.
