Samgyetang Abalon Bernutrisi Lengkap
Samgyetang Abalon: Hidangan Menyegarkan untuk Suami Saya
Saya membuat Samgyetang Abalon yang bernutrisi ini untuk suami saya yang baru saja kembali dari perjalanan bisnis! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk menambah energi dengan kebaikan abalon segar dan ayam empuk, menciptakan kaldu yang beraroma kuat dan lezat. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan sehat ini di rumah!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam utuh (ayam muda atau ayam kampung)
- 1 liter air
- 1 bungkus Harim Traditional Baek숙yong Herb Mix (untuk merebus ayam)
- 1 batang daun bawang
- 15 siung bawang putih utuh
- 10 abalon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghilangkan bau amis dan kotoran dari ayam, rendam ayam dalam air dingin selama kurang lebih 20 menit. Langkah ini membantu menciptakan kaldu yang lebih bersih.
Step 2
Tuangkan 1 liter air segar ke dalam panci dan didihkan.
Step 3
Setelah air mendidih, masukkan ayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Pastikan ayam terendam sepenuhnya dalam air.
Step 4
Pada tahap ini, tambahkan sebungkus Harim Traditional Baek숙yong Herb Mix bersama dengan ayam ke dalam panci. Ramuan ini akan menambah rasa yang dalam dan kaya pada samgyetang.
Step 5
Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit agar rasa dan khasiat ramuan meresap ke dalam kaldu. Langkah ini membantu mengekstrak sari ramuan.
Step 6
Siapkan daun bawang dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Menggunakan bagian putih dan hijau dari batang akan menambah lebih banyak rasa.
Step 7
Tambahkan 15 siung bawang putih utuh ke dalam panci bersama dengan ayam. Saat bawang putih matang, ia akan melepaskan rasa manisnya dan berkontribusi pada kaldu yang menyegarkan.
Step 8
Siapkan 10 abalon segar. Gosok cangkangnya hingga bersih, lalu gunakan sendok untuk melepaskan daging abalon dari cangkangnya. Buang isi perut dan paruh yang keras. Anda bisa membuat sayatan pada daging abalon untuk tekstur dan tampilan yang lebih baik sebelum menambahkannya ke dalam panci.
Step 9
Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 1 jam. Proses memasak lambat ini akan membuat ayam menjadi empuk dan semua rasa menyatu dengan indah.
Step 10
Setelah satu jam, periksa apakah ayam sudah matang sepenuhnya. Tusukkan tusuk gigi ke bagian paha yang paling tebal; jika tidak ada jus merah muda yang keluar, berarti sudah matang. Setelah ayam matang, Samgyetang Abalon Anda hampir selesai!
Step 11
Samgyetang Abalon Anda yang lezat sudah siap! Nikmati kaldu yang menenangkan dan beraroma, ayam yang empuk, dan abalon yang kenyal. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Ini adalah makanan yang sempurna dan mengenyangkan untuk dibagikan bersama orang yang Anda cintai!
