Salmon Panggang Elegan: Hidangan Sederhana & Canggih
♧ Salmon Panggang Sederhana & Elegan ♧
Wah, bersiaplah untuk hidangan yang terlihat dan terasa sangat canggih, namun ternyata sangat mudah dibuat! Salmon panggang ini sungguh lezat, disiapkan dengan salmon segar untuk hasil yang lembut dan empuk. Kuncinya bukanlah memasaknya terlalu matang; melainkan membiarkan saus lezat meresap ke dalam ikan. Kami menemukan bahwa membiarkan kesegaran alami dan tekstur lembut salmon bersinar adalah kuncinya. Nikmati hidangan lezat ini selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik! Sangat cocok untuk makan siang yang cepat namun mengesankan.
Bahan Utama
- 150g fillet salmon segar
- 1/6 buah bawang bombay ukuran sedang
Saus Salmon
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- Beberapa tetes minyak wijen (untuk finishing)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- Beberapa tetes minyak wijen (untuk finishing)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan merendam irisan bawang bombay dalam air selama sekitar 10 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan rasa tajam dan mengeluarkan rasa manis alami bawang, yang akan melengkapi salmon dengan indah.
Step 2
Mari kita siapkan saus spesial yang membuat salmon ini begitu lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan madu. Kocok hingga tercampur rata. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera, atau bahkan mengganti madu dengan sirup jagung jika diinginkan.
Step 3
Sekarang, saatnya menyiapkan bintang hidangan kita: salmon. Tepuk-tepuk perlahan fillet salmon hingga kering dengan tisu dapur untuk memastikan hasil panggangan yang baik. Letakkan salmon di wajan masak Anda, siap untuk diberi saus.
Step 4
Menggunakan sendok teh, oleskan saus kecap madu yang sudah disiapkan secara merata di bagian atas dan samping fillet salmon. Pastikan melapisi dengan baik agar rasa dapat meresap lebih dalam.
Step 5
Panaskan wajan Anda dengan api sedang. Setelah panas, letakkan salmon yang sudah dibumbui dengan hati-hati ke dalam wajan. Anda akan mendengar suara mendesis yang memuaskan saat saus mulai matang. Kecilkan api sedikit ke sedang-rendah, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan salmon matang selama sekitar 5 menit, biarkan matang perlahan hingga bagian dalam.
Step 6
Selagi salmon dimasak, tiriskan irisan bawang bombay yang sudah direndam hingga benar-benar kering. Buka penutup wajan dan balik salmon dengan lembut untuk memanggang sisi lainnya selama satu atau dua menit. Tambahkan irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan ke dalam wajan di samping salmon. Bawang bombay akan matang dalam sari salmon yang lezat, menambahkan lapisan rasa lain.
Step 7
Terus masak, aduk bawang bombay sesekali, selama 1-2 menit lagi hingga sedikit keemasan dan empuk. Setelah salmon matang sesuai selera Anda, matikan api. Pindahkan salmon panggang yang cantik dan bawang bombay yang sudah matang ke piring saji. Sebagai sentuhan akhir aroma dan rasa, gerimiskan beberapa tetes minyak wijen di atas salmon hangat sesaat sebelum disajikan. Nikmati hidangan lezat Anda!
