Salad Timun dan Tomat Ceri Segar dengan Brunch Mediterania
Buat Saus Salad Mediterania Sendiri di Rumah: Salad Timun Tomat Ceri, Diet Mediterania (+ Brunch Buatan Sendiri)
Saat musim panas tiba, makanan ringan berbasis salad terasa semakin lezat, bukan? Hari ini, saya akan tunjukkan cara membuat salad gaya Mediterania dengan timun dan tomat ceri, sempurna untuk sarapan sehat. Diet Mediterania menekankan minyak zaitun sebagai bahan utama, bersama dengan biji-bijian utuh, sayuran, buah-buahan, dan ikan. Diet ini sangat dihargai karena manfaat kesehatannya, termasuk manajemen berat badan dan pengurangan peradangan. Untuk sarapan kita, kita akan menggunakan timun, tomat ceri, zaitun, dan selada segar sebagai dasar salad, dilengkapi dengan roti gandum utuh dan telur rebus. Ini adalah makanan ringan yang sempurna! Saus Mediterania kami disesuaikan dengan selera lokal, menampilkan sedikit bawang putih cincang, minyak zaitun, glasir balsamic putih (atau cuka balsamic jika Anda tidak punya), dan garam. Bahan-bahannya sehat, penyajiannya indah, dan rasanya sangat memuaskan. Jika Anda mencari makanan ringan berbasis salad atau ide sarapan, resep ini adalah pilihan yang fantastis!
Bahan untuk Brunch
- 1-2 butir telur rebus matang
- 1-2 lembar roti gandum utuh
- 1 potong mentega
Bahan Salad
- 1 buah timun
- 6 buah tomat ceri
- 10 buah zaitun
- 1 lembar selada
Bahan Saus
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm glasir balsamic putih (atau cuka balsamic)
- 1/3 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- Sejumput lada hitam
- 1 buah timun
- 6 buah tomat ceri
- 10 buah zaitun
- 1 lembar selada
Bahan Saus
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm glasir balsamic putih (atau cuka balsamic)
- 1/3 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur rebus matang. Rebus hingga matang sempurna, biasanya memakan waktu sekitar 9 menit. Tips agar mudah dikupas: masukkan telur ke dalam air mendidih saat mulai bergelembung. Setelah matang, dinginkan sebentar, kupas, dan iris untuk disajikan di piring brunch Anda.
Step 2
Cuci timun hingga bersih, gosok kulitnya dengan garam kasar. Potong kedua ujungnya. Belah timun menjadi dua memanjang. Karena bagian tengah yang berbiji mengandung banyak air, sebaiknya kerok keluar menggunakan sendok, seperti yang ditunjukkan pada gambar.
Step 3
Selanjutnya, iris timun secara diagonal menjadi potongan seukuran sekali gigit. Bentuk ini memungkinkan saus melapisi timun secara merata, meningkatkan rasa.
Step 4
Bilas tomat ceri di bawah air mengalir. Jika kecil, belah dua; jika lebih besar, potong menjadi empat. Iris zaitun hitam menjadi irisan bulat.
Step 5
Cuci daun selada lalu tepuk-tepuk hingga kering. Penting untuk menghilangkan kelebihan air agar salad tidak lembek. Sobek selada menjadi potongan seukuran sekali gigit dengan tangan dan sisihkan.
Step 6
Lelehkan mentega di wajan dengan api kecil. Letakkan irisan roti gandum di wajan dan panggang hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Setelah dipanggang, angkat dari wajan dan sisihkan.
Step 7
Dalam mangkuk, campurkan timun yang sudah diiris, tomat ceri yang dibelah, dan zaitun yang diiris. Tambahkan bahan saus: 1/3 sdm bawang putih cincang, 3 sdm minyak zaitun, 1 sdm glasir balsamic putih (atau cuka balsamic), 1/3 sdm garam, dan 1/2 sdm gula.
Step 8
Aduk perlahan semua bahan hingga saus tercampur rata. Langkah sederhana ini akan melengkapi salad timun dan tomat ceri Anda yang menyegarkan!
Step 9
Untuk menyajikan brunch, tata salad yang sudah disiapkan di piring. Tambahkan roti gandum panggang, selada yang disobek, dan telur rebus iris. Taburi dengan sejumput lada hitam untuk sentuhan rasa ekstra. Brunch buatan sendiri Anda yang indah kini siap dinikmati!
