Salad Plum: Lezat Manis Segar untuk Musim Panas
Salad Musim Panas Segar dengan Buah Plum
Plum adalah buah yang sangat baik untuk menghilangkan dahaga di musim panas karena sebagian besar kandungan airnya. Plum kaya akan nutrisi: 9 kali lebih banyak Vitamin A daripada kiwi, dua kali lipat potasium pisang, 13 kali lebih banyak zat besi daripada apel, dan 5 kali lebih banyak serat pangan larut daripada apel. Manfaat kesehatan ini membuat plum sangat baik, terutama bagi wanita yang mengalami menopause atau pascamenopause. Nikmati plum segar langsung, atau olah menjadi selai, jeli, atau bahkan minuman beralkohol! Untuk memilih plum terbaik, cari yang kulitnya berkilau, padat, dan manis. Hari ini, kita akan membuat Salad Plum yang lezat, sederhana namun istimewa. Kombinasi sayuran segar dan plum manis akan menjadi hidangan musim panas yang sempurna untuk membangkitkan selera Anda!
Bahan-bahan Salad
- 2 lembar Kol
- 1 lembar Kol Merah
- 1/3 buah Timun
- Sedikit Wortel
- 1.5 sdm Bawang Putih Kering (Garlic Flakes)
- 2 buah Plum segar
- 1/2 cangkir Saus Greek Yogurt siap pakai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol dan kol merah, lalu tiriskan hingga kering. Iris tipis keduanya menjadi bentuk memanjang (julienne). Mengiris tipis akan membuat tekstur sayuran menjadi lebih renyah.
Step 2
Potong timun menjadi irisan bulat setebal sekitar 0.5 cm. Untuk wortel, gunakan cetakan kue kecil untuk membentuknya menjadi bunga atau hiasan lain agar salad terlihat lebih menarik. (Jika tidak ada cetakan, mengirisnya tipis-tipis juga tidak masalah).
Step 3
Semua persiapan sayuran telah selesai. Sayuran segar adalah kunci untuk salad yang lezat.
Step 4
Bawang putih kering (garlic flakes) adalah irisan bawang putih kering yang digoreng atau dipanggang hingga renyah. Bahan ini menambah rasa dan tekstur pada salad. Menggunakan bawang putih kering siap pakai akan membuat langkah ini menjadi lebih praktis.
Step 5
Masukkan kol, kol merah yang sudah diiris, timun, dan wortel ke dalam mangkuk. Cuci bersih sayuran tersebut dengan air dingin 2-3 kali. Proses ini akan membuat sayuran menjadi lebih renyah dan segar. Penting untuk meniriskan semua air dari sayuran setelah dicuci.
Step 6
Cuci bersih buah plum segar, buang tangkainya, lalu belah menjadi empat di sekitar bijinya dan buang bijinya. Setelah itu, potong plum menjadi bentuk dadu seukuran sekali gigit. Rasa manis dan asam dari plum akan melengkapi salad dengan sempurna.
Step 7
Tata sayuran yang sudah ditiriskan di tengah mangkuk saji agar terlihat menarik. Susun potongan plum di sekeliling sayuran. Terakhir, taburkan bawang putih kering di tengah sayuran. Salad plum Anda yang cantik dan lezat kini siap disajikan! Sajikan dengan saus Greek yogurt yang menyegarkan dan nikmati hidangan istimewa ini.
