Salad Miso Air Segar Aromatik Khas Musim Semi
Lauk Sayuran Musiman / Resep Super Sederhana / Salad Miso Air Segar
Ini adalah resep salad super sederhana menggunakan miso air segar, yang sedang musim. Dengan bumbu minimal, resep ini menonjolkan aroma alami dan tekstur renyah dari miso air, menjadikannya lauk yang sempurna untuk membangkitkan selera makan malam Anda. Nikmati makanan sehat yang penuh dengan nuansa musim semi menggunakan miso air!
Bahan Utama
- 1 ikat Miso Air (sekitar 340g)
- 1 Sdm Garam Laut (untuk merebus)
- 2 Sdm Minyak Perilla
- 1/2 Sdm Garam Halus (untuk bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Miso air sedang beraroma harum di musim ini. Miso air yang dijual di supermarket seringkali sudah dibersihkan, jadi Anda hanya perlu membilasnya bersih di bawah air mengalir. Potong miso air yang sudah dibilas menjadi ukuran yang sesuai untuk direbus. Didihkan air dalam panci dan tambahkan 1 sdm garam laut.
Step 2
Saat memasak dengan air mendidih, selalu lebih baik untuk memasukkan bahan mulai dari bagian yang lebih keras. Untuk miso air, mulailah dengan mencelupkan batangnya terlebih dahulu ke dalam air mendidih. Hal ini memastikan kematangan yang merata dan mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Meskipun miso air secara alami berwarna hijau cerah, warnanya menjadi lebih hijau dan menarik saat dimasukkan ke dalam air panas. Warnanya benar-benar menggugah selera, bukan?
Step 4
Miso air adalah sayuran yang bisa dimakan mentah, jadi tidak perlu direbus terlalu lama. Rebus hanya selama 20-30 detik saja. Segera setelah direbus, masukkan miso air ke dalam air dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Langkah ini penting untuk menjaga teksturnya yang renyah.
Step 5
Tiriskan miso air yang sudah direbus dari air dingin menggunakan saringan. Sambil ditiriskan, tekan perlahan dengan tangan untuk memeras kelebihan air. Memeras air dengan benar penting agar salad tidak menjadi terlalu berair dan bumbu meresap dengan baik.
Step 6
Setelah airnya diperas, potong miso air menjadi potongan seukuran sekali suap. Jika terlalu panjang, akan sulit dimakan, jadi memotongnya dengan panjang 3-4 cm adalah ideal. Sekarang, mari kita siapkan untuk mencampurnya dengan bumbu.
Step 7
Dengan rasa miso air yang begitu lezat karena sedang musimnya, resep ini tidak memerlukan banyak bumbu. Untuk meningkatkan aroma alaminya, kita akan menggunakan bumbu minimal. Pertama, tambahkan 2 sdm minyak perilla aromatik secara melimpah. Rasa gurih dari minyak perilla sangat cocok dengan miso air.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan 1/2 sdm garam halus untuk membumbui. Sesuaikan jumlah garam sesuai dengan jumlah miso air dan preferensi pribadi Anda. Sekarang, campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa membuat miso air menjadi lembek. Aduk perlahan adalah kuncinya.
Step 9
Dan inilah hasilnya! Salad miso air yang harum dan renyah dibuat dengan bumbu minimal. Lauk sayuran super sederhana ini membawa nuansa musim semi ke meja makan Anda.
Step 10
Mari nikmati hari musim semi yang sehat dengan hidangan musiman yang bergizi ini, salad miso air yang harum! Makan dengan baik dan jaga kesehatan Anda. Semangat!
