Sup Kimchi Lobak: Resep Pencuri Nasi Paling Lezat!
Cara Membuat Sup Kimchi Lobak Favorit Keluarga Kita
Sup kimchi lobak ini sangat lezat, Anda pasti ingin menyantapnya dengan setiap mangkuk nasi! Berikut cara membuat hidangan penghangat yang pasti disukai banyak orang.
Bahan Sup
- Lobak 400g (sekitar 1/3 buah lobak ukuran sedang)
- Daging sapi (untuk sup) 150g
- Air 4 cangkir (800ml)
- Kecap asin untuk sup atau garam secukupnya
Bumbu Lobak
- Pasta miso 2 sdm
- Bubuk cabai 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Air 6 sdm
- Pasta miso 2 sdm
- Bubuk cabai 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Air 6 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk sup. Cuci lobak hingga bersih dan tiriskan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah.
Step 2
Iris lobak tipis-tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya, atau potong memanjang seperti korek api. Lobak yang diiris tipis adalah kunci agar sup meresap bumbu dengan baik dan matang lebih cepat, sehingga lebih lezat! (Catatan: Lobak yang saya gunakan hari ini agak tebal, jadi mungkin butuh waktu lebih lama untuk matang.)
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan pasta miso (2 sdm), bubuk cabai (1 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), dan air (6 sdm). Aduk rata hingga menjadi bumbu pasta.
Step 4
Tambahkan bumbu pasta ke dalam lobak yang sudah diiris tipis, lalu campur perlahan dengan tangan hingga lobak terlapisi bumbu secara merata. Memastikan lobak terlumuri bumbu dengan baik sangat penting untuk rasa.
Step 5
Tuang 4 cangkir air ke dalam panci. Masukkan daging sapi (yang sudah ditiriskan darahnya) dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak daging sapi.
Step 6
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan lobak yang sudah dibumbui ke dalam panci. Biarkan mendidih bersama hingga lobak menjadi bening dan empuk. Masak dengan api sedang-kecil hingga matang sempurna. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan lobak Anda.)
Step 7
Terakhir, bumbui sup dengan kecap asin untuk sup atau garam sesuai selera Anda. Cicipi dan tambahkan garam lagi jika perlu. Setelah rasa pas, matikan api dan nikmati Sup Kimchi Lobak yang gurih dan menghangatkan ini!
