Salad Labu Kabocha Manis & Lembut (Metode Microwave)
Resep Salad Labu Kabocha Mudah: Cara Mengukus Labu Kabocha di Microwave dan Tips Dressing Lezat
Temukan resep salad labu kabocha yang lezat, sempurna untuk menikmati musim puncak labu kabocha mini di bulan Agustus dan September. Labu mini ini sangat lembut, lembap, dan manis luar biasa. Salad ini tidak hanya camilan sehat yang fantastis tetapi juga pilihan yang bagus untuk makanan ringan atau diet. Lupakan metode kukus tradisional; kami akan menggunakan microwave untuk kenyamanan maksimal! Mengukus labu kabocha mini di microwave selama sekitar 5 menit menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan lembap. Dressingnya, perpaduan harmonis antara mayones, susu kental manis, dan madu, menciptakan konsistensi yang sangat lembut dan manis. Menambahkan kacang-kacangan bergizi dan cranberry yang sedikit asam akan meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya. Ikuti langkah-langkah detail yang mudah diikuti oleh pemula ini untuk membuat hidangan lezat ini!
Bahan Utama
- 1 labu kabocha mini (sekitar 540g setelah disiapkan)
- 1-2 sdm Baking soda (untuk mencuci)
- 2 sdm Cranberry kering
- 2-3 sdm Kacang tanah panggang
Bahan Dressing Manis
- 5 sdm Mayones
- 3 sdm Susu kental manis
- 1 sdm Madu
- 5 sdm Mayones
- 3 sdm Susu kental manis
- 1 sdm Madu
Instruksi Memasak
Step 1
Kulit labu kabocha kaya akan nutrisi, jadi kita akan menggunakannya! Pembersihan menyeluruh sangat penting. Pertama, taburkan 1-2 sendok makan baking soda langsung ke kulit labu. Kemudian, gosok labu dengan lembut di bawah air mengalir, pastikan semua kotoran terangkat.
Step 2
Labu kabocha memiliki kulit yang keras, membuatnya sulit dan berpotensi berbahaya untuk dipotong. Agar memotong lebih mudah dan aman, masukkan labu ke dalam microwave selama sekitar 1-2 menit. Ini akan melembutkan daging labu secukupnya untuk memudahkan pemotongan. Langkah sederhana ini membuat perbedaan besar!
Step 3
Setelah dipanaskan sebentar di microwave, kabocha akan cukup empuk untuk dipotong dengan mudah. Potong labu dengan hati-hati menjadi 8 bagian. Sebaiknya lakukan ini secara perlahan dan hati-hati, terutama jika ada anak-anak di sekitar.
Step 4
Setelah dipotong, Anda akan melihat biji dan serat di bagian dalam. Gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang bagian-bagian ini. Potong bagian batangnya dengan pisau, dan kabocha Anda siap! Selanjutnya kita akan mengukusnya di microwave.
Step 5
Tempatkan potongan kabocha yang sudah disiapkan ke dalam wadah tahan microwave. Semprotkan sedikit air ke labu atau tutup wadah dengan penutup. Ini membantu menjaga kelembapan, memastikan labu matang sempurna dan menjadi sangat lembut serta matang merata. Jauh lebih sederhana daripada menggunakan pengukus tradisional!
Step 6
Tutup wadah dan masak dalam microwave dengan daya tinggi selama kurang lebih 5 menit. Untuk mengukus, 5 menit di microwave umumnya cukup, sementara mengukus di atas kompor mungkin memakan waktu sekitar 10 menit. Ingatlah untuk menyesuaikan waktu berdasarkan kekuatan microwave Anda dan ukuran labu kabocha Anda.
Step 7
Setelah 5 menit, buka tutupnya untuk melihat kabocha yang matang sempurna, sangat lembap, dan lembut. Meskipun labu saya agak besar, langkah pemanasan awal di microwave secara signifikan mempercepat proses memasak dibandingkan dengan menggunakan pengukus. Waktu memasak dapat bervariasi, jadi selalu sebaiknya periksa kematangannya.
Step 8
Cara terbaik untuk memeriksa apakah kabocha sudah matang adalah dengan menusuknya dengan garpu atau tusuk sate; seharusnya mudah masuk. Kita akan menyisihkan dua potong yang sudah matang untuk dinikmati begitu saja, dan menggunakan enam potong sisanya untuk salad kita.
Step 9
Enam potong kabocha matang yang digunakan untuk salad beratnya sekitar 540g. Pindahkan ke mangkuk pencampur. Untuk menumbuk yang paling mudah, lakukan ini selagi labu masih hangat! Gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuk kabocha dengan lembut. Anda tidak perlu tekstur yang terlalu halus; targetkan tekstur yang sedikit kasar, seperti yang ditunjukkan pada gambar, untuk gigitan yang menyenangkan.
Step 10
Sekarang, mari siapkan dressingnya. Tambahkan 5 sendok makan mayones, 3 sendok makan susu kental manis, dan 1 sendok makan madu ke dalam kabocha yang sudah ditumbuk. Susu kental manis menambahkan kelembutan dan rasa manis yang indah, memudahkan untuk mencapai konsistensi dressing yang sempurna.
Step 11
Selanjutnya, masukkan 2 sendok makan cranberry kering dan 2-3 sendok makan kacang tanah panggang. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak kacang jika Anda suka! Campur semuanya dengan lembut hingga tercampur rata.
Step 12
Terus aduk hingga dressing dan bahan tambahan tercampur merata di seluruh kabocha yang ditumbuk. Salad kabocha lezat Anda hampir siap!
Step 13
Sajikan salad kabocha yang sudah jadi di atas piring saji, membentuknya menjadi gundukan yang bagus. Hiasi dengan daun-daunan muda segar untuk tampilan yang indah dan kontras yang menyegarkan. Nikmati hidangan manis musiman yang lezat ini!
