Salad Ikan Semilang dengan Kelapa Kaya Kolagen
Kementerian Kelautan dan Perikanan ★ Salad Ikan Semilang dan Kelapa Kaya Kolagen!
Kaya akan kolagen dan rendah kalori! Jika Anda memikirkan diet dan kesehatan kulit, Salad Ikan Semilang dengan Kelapa ini cocok untuk Anda! Resep dari ‘Semua Resep Dunia’ oleh ‘10000recipe’.
Bahan Penting
- 150g Fillet ikan semilang (mullet)
- 3 sdm Air perasan lemon
- 2 buah Tomat matang
- 1/4 buah Bawang bombay
- 1 buah Timun
- 1 buah Paprika hijau
- Sedikit Daun peterseli segar
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada
- 1/3 cangkir kertas Santan kelapa (sekitar 60ml)
- 2 sdm Minyak zaitun
- Sedikit Kelapa parut kering (coconut chips)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong fillet ikan semilang menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm. Bilas ikan hingga bersih lalu tiriskan sebelum dipotong. Memotong terlalu kecil dapat menyebabkan ikan hancur saat dimasak.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan potongan ikan semilang dengan 1 sdm minyak zaitun, 1 sdm air lemon, sejumput garam, dan sejumput lada. Marinasi ini membantu melembutkan ikan dan mengurangi bau amis, sementara air lemon menambah rasa segar.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak zaitun yang tersisa di wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan ikan semilang yang sudah dimarinasi dan masak hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Masak secukupnya hingga bagian luarnya matang namun bagian dalamnya tetap lembut dan lembab. Angkat ikan dari wajan dan biarkan dingin.
Step 4
Cuci bersih tomat, timun, dan paprika hijau. Buang biji tomat, timun, dan paprika. Potong dadu seukuran ikan semilang. Memotong semua sayuran dengan ukuran yang seragam akan membuat salad terlihat lebih menarik dan mudah dimakan.
Step 5
Iris tipis bawang bombay. Untuk mengurangi rasa pedasnya, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Proses ini membuat bawang bombay lebih renyah dan tidak terlalu menyengat, sehingga meningkatkan rasa salad secara keseluruhan. Tiriskan bawang bombay setelah direndam.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan potongan tomat, timun, paprika hijau, dan irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan. Tambahkan sisa 2 sdm air lemon, sejumput garam, dan sejumput lada. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Tujuannya adalah untuk sedikit membalut sayuran agar kesegarannya tetap terjaga.
Step 7
Tata campuran sayuran di atas piring saji atau mangkuk datar. Kemudian, letakkan potongan ikan semilang yang sudah dimasak di atas sayuran.
Step 8
Siramkan santan kelapa secara merata di atas salad, pastikan semua bahan sedikit terlapisi. Taburkan kelapa parut kering (coconut chips) di atasnya untuk menambah kerenyahan yang menyenangkan dan rasa manis kelapa yang lembut.
Step 9
Terakhir, cicipi salad dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada sesuai selera. Taburkan sedikit daun peterseli segar cincang sebagai hiasan. Salad Ikan Semilang dengan Kelapa Anda yang kaya kolagen kini siap dinikmati! Sajikan dengan segar dan nikmat.
