Roti Telur Ham Keju Buatan Rumah
Resep Roti Telur Ham Keju Panggang Oven
Nikmati Roti Telur Ham Keju buatan rumah yang lezat! Roti yang lembut, ham yang gurih, keju leleh, dan telur yang lembab menciptakan camilan atau sarapan yang sempurna. Rasanya bahkan lebih enak dari yang dijual di toko dan Anda bisa menyesuaikan bahan-bahannya sesuai selera. Jika Anda tidak punya campuran pancake, Anda bisa membuat adonan sendiri menggunakan tepung terigu, gula, susu, telur, dan baking powder. Mengistirahatkan adonan di lemari es akan meningkatkan tekstur dan rasanya. Resep ini menggunakan loyang muffin, tetapi Anda juga bisa membuatnya dalam cangkir kertas! Untuk roti telur yang lebih penuh, gunakan loyang muffin yang dalam, atau kurangi separuh jumlah adonan dan telur, atau gunakan telur puyuh di loyang yang lebih dangkal.
Bahan Adonan Dasar
- 400g campuran pancake (hot cake mix)
- 200g Susu atau air
- 2 butir Telur
Isian
- 3 lembar Keju Cheddar
- Keju Mozzarella, secukupnya
- Ham atau bacon, secukupnya
- Taburan parsley kering, sejumput (opsional)
- 3 lembar Keju Cheddar
- Keju Mozzarella, secukupnya
- Ham atau bacon, secukupnya
- Taburan parsley kering, sejumput (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan adonan dasar untuk roti telur Anda. Dalam mangkuk, campurkan campuran pancake, susu (atau air), dan 2 butir telur. Kocok hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan. Tips: Mengukur cairan terlebih dahulu dapat membantu mencegah terbentuknya gumpalan pada tepung. Setelah adonan siap, tutupi rapat dengan plastic wrap dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit untuk diistirahatkan. Proses istirahat ini memungkinkan bahan-bahan menyatu dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Jika Anda tidak memiliki campuran pancake, Anda bisa menggantinya dengan tepung terigu serbaguna dengan takaran yang sama.
Step 2
Saat adonan sedang diistirahatkan, siapkan loyang muffin Anda. Gunakan kuas pastry atau tisu dapur, olesi bagian dalam setiap lubang muffin secara merata dengan minyak. Olesan yang merata memastikan roti telur mudah dilepaskan setelah dipanggang dan mempertahankan bentuk yang indah.
Step 3
Siapkan keju cheddar. Potong masing-masing dari 3 lembar keju cheddar menjadi potongan berukuran sekitar seperempat.
Step 4
Siapkan ham atau bacon. Cincang halus ham atau bacon. Potongan yang lebih kecil akan memberikan tekstur yang lebih menyenangkan saat menggigit roti telur.
Step 5
Setelah adonan diistirahatkan, sendokkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Isi setiap lubang sekitar 1/3 hingga kurang dari setengah penuh. Hindari mengisi terlalu penuh, karena roti akan mengembang cukup banyak selama pemanggangan.
Step 6
Pecahkan satu butir telur dengan hati-hati ke bagian tengah adonan di setiap lubang muffin. Taburkan sejumput kecil garam di atas setiap kuning telur untuk memberi rasa.
Step 7
Teteskan sedikit mayones di atas setiap telur. Mayones menambahkan kekayaan rasa dan kelembutan yang luar biasa pada roti telur.
Step 8
Sekarang, susun isiannya. Taburkan ham atau bacon cincang di atas telur, diikuti dengan potongan keju cheddar yang sudah dipotong. Terakhir, taburi dengan keju mozzarella secukupnya.
Step 9
Jika Anda tidak memiliki keju mozzarella, Anda bisa menambahkan satu lembar keju cheddar lagi. Untuk sentuhan warna dan rasa ekstra, taburi sedikit parsley kering di atasnya sesuai selera.
Step 10
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 30-35 menit. Sekitar 20 menit pertama, putar loyang muffin untuk memastikan pemanggangan yang merata. Roti telur ini akan mengembang cukup banyak, jadi perhatikan agar tidak meluap.
Step 11
Setelah dipanggang hingga keemasan, keluarkan roti telur dari oven dan biarkan sedikit dingin di dalam loyang sebelum dikeluarkan dengan hati-hati. Percobaan pertama saya hasilnya agak kurang rapi; menggunakan telur yang lebih kecil dari telur ukuran ‘extra large’ mungkin akan menghasilkan bentuk roti telur yang lebih cantik. Terlepas dari penampilannya, rasanya benar-benar lezat!
Step 12
Jika Anda menginginkan bagian atas yang lebih gelap dan kecoklatan, Anda bisa mencoba metode ini: Setelah sekitar 15 menit dipanggang, tutupi bagian atas roti telur secara longgar dengan aluminium foil dan naikkan suhu oven menjadi 190°C (375°F) selama tambahan 15-20 menit. Meskipun mayones bisa dihilangkan, saya sangat merekomendasikannya untuk menambah lapisan rasa gurih dan lezat!