Resep Udang Tumis Sederhana dan Lezat
♧ Udang Tumis Super Praktis ♧ Cocok Jadi Lauk Maupun Camilan!
Hidangan udang tumis ini menjadi lebih mudah dibuat berkat penggunaan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan, membuatnya sangat praktis untuk dinikmati. Sayuran segar ditumis bersama udang untuk meningkatkan cita rasa, dan bumbu sederhana menghasilkan rasa yang luar biasa yang dapat dengan mudah dicapai bahkan oleh juru masak pemula. Nikmati disajikan di atas nasi sebagai donburi cepat, atau padukan dengan bir dingin untuk hidangan pembuka yang lezat.
Bahan Utama
- 140g udang beku dan sudah dikupas
- 1 buah cabai (misalnya, cabai hijau Korea atau cabai merah)
- 3 buah tomat ceri
- 2 siung bawang putih
Bumbu & Rempah
- Garam herba, secukupnya
- Saus sambal, secukupnya
- Garam herba, secukupnya
- Saus sambal, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang beku dengan lembut di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering untuk menghilangkan kelebihan air. Panaskan wajan, lalu masukkan udang untuk mulai menumis. Penting untuk mengeringkan udang terlebih dahulu sebelum menambahkan minyak, karena menambahkan minyak ke wajan yang basah dapat menyebabkan percikan berbahaya. Tumis udang hingga sebagian besar airnya menguap.
Step 2
Setelah udang mengeluarkan sebagian besar airnya, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan. Kemudian, masukkan bawang putih yang diiris tipis, tomat ceri yang dibelah dua, dan cabai yang diiris serong. Tumis semuanya bersama dengan api besar untuk menjaga tekstur segar dan rasa sayuran. Memasak dengan api besar mencegah sayuran menjadi lembek dan mempertahankan kerenyahannya.
Step 3
Ketika bahan-bahan sudah agak tertumis, taburkan garam herba secara merata di atas udang dan sayuran untuk bumbu. Tumis udang, balik depan dan belakang, hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Terakhir, sesaat sebelum mematikan api, teteskan sedikit minyak wijen untuk menambah rasa gurih dan hidangan pun selesai. Menambahkan minyak wijen setelah api dimatikan membantu menjaga aromanya.
