Resep Telur Rebus Poach Sempurna Buatan Rumah yang Mudah
Cara Membuat Telur Poach dengan Mudah dan Sempurna
Pelajari cara membuat telur rebus poach yang lezat di rumah. Telur yang lembut dengan kuning telur meleleh ini sempurna untuk mempercantik hidangan apa pun.
Bahan-bahan
- 4 butir telur ukuran besar (dikeluarkan dari kulkas 15-20 menit sebelum dimasak)
- 1 liter air (cukup untuk merendam telur dengan baik)
- 1 sdt garam (untuk air rebusan)
- 2 sdt cuka putih (untuk air rebusan)
- Sejumput garam (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo! Hari ini, saya akan memandu Anda melalui metode sederhana dan tanpa gagal untuk membuat telur poach berkualitas restoran di dapur Anda sendiri. Telur ini adalah tambahan yang fantastis untuk salad, roti panggang, pasta, dan banyak lagi!
Step 2
Langkah pertama untuk telur poach yang sempurna adalah menyiapkan telur Anda. Sangat penting untuk membiarkan telur mencapai suhu ruangan selama sekitar 15-20 menit sebelum dimasak. Ini membantu putih telur mengeras dengan indah tanpa pecah. Selanjutnya, isi panci dengan sekitar 1 liter air, cukup untuk merendam telur sepenuhnya. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh cuka putih ke dalam air. Cuka membantu putih telur cepat membeku, memberinya bentuk yang lebih rapi. Didihkan air hingga benar-benar mendidih.
Step 3
Untuk memudahkan dan membersihkan proses merebus, pecahkan setiap telur ke dalam mangkuk kecil terpisah atau sendok sayur sebelum dimasukkan ke dalam air. Ini mencegah serpihan kulit jatuh ke dalam air dan memungkinkan Anda untuk dengan lembut memasukkan telur ke dalam air dengan lebih lancar. Siapkan keempat telur dengan cara ini.
Step 4
Setelah air mendidih, kecilkan api hingga mendidih perlahan (sedang-rendah). Jika air mendidih terlalu kuat, telur poach Anda bisa pecah. Ambil sendok dan aduk air searah jarum jam untuk menciptakan pusaran atau putaran air yang lembut. Gerakan memutar ini membantu menjaga putih telur tetap bersama saat Anda memasukkan telur, membentuk bentuk yang bagus dan bulat.
Step 5
Masukkan setiap telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke tengah air yang berputar dari ketinggian yang sedikit. Setelah memasukkan telur, gunakan sendok Anda dengan lembut untuk mengaduk air di sekitar telur dengan gerakan melingkar, sekali lagi, searah jarum jam. Putaran lembut ini membantu membungkus putih telur di sekitar kuning telur, menciptakan bentuk telur poach klasik. Berhati-hatilah dan hindari mengaduk terlalu kuat!
Step 6
Biarkan telur direbus selama sekitar 3 hingga 4 menit. Putih telur harus sudah mengeras dan kencang, sementara kuning telur tetap lembut dan meleleh. Gunakan sendok berlubang, angkat telur poach dengan hati-hati dari air dan letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk meniriskan kelebihan air.
Step 7
Terakhir, bumbui telur poach Anda yang indah dengan sejumput garam dan taburan lada hitam segar secukupnya. Momen ketika kuning telur yang meleleh pecah dan bercampur dengan hidangan Anda adalah kebahagiaan kuliner yang murni! Nikmati telur poach buatan rumah Anda yang lezat.
