Jalan Lezat

Resep Spesial ‘Selai Mama Bawang Putih’ Chef Nam





Resep Spesial ‘Selai Mama Bawang Putih’ Chef Nam

Selai Mama Bawang Putih Lezat dari Chef Nam di Fun-staurant

Halo semuanya! Hari ini, kami dengan senang hati membagikan resep ‘Selai Mama Bawang Putih’ dari Chef Nam, kreasi lezat yang menggunakan kebaikan bawang putih dan daun kucai. Bawang putih, yang dikenal dengan aroma dan rasanya yang tajam, kaya akan alisin, menawarkan manfaat seperti sifat antikanker, pereda lelah, dan penguat sistem kekebalan tubuh. Daun kucai, yang sering disebut sebagai ‘harta karun vitamin’, kaya akan Vitamin A, B1, B2, C, serta mineral penting seperti zat besi dan kalsium. Selai ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, cocok untuk dioleskan pada roti saat nafsu makan berkurang atau untuk menambah cita rasa pada berbagai hidangan.

Informasi Resep

  • Kategori : Bumbu / Saus / Selai
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 1 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama
  • 100g margarin (setengah dari batang 200g)
  • 4 sdm bawang putih cincang
  • 1 genggam daun kucai segar (sekitar 30g)
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 sdm mayones
  • 1/2 baguette (atau roti favorit Anda)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, mari kita kumpulkan lima bahan utama untuk resep ini. Nama ‘Selai Mama Bawang Putih’ adalah singkatan dari Margarin, Mayones, dan Bawang Putih. (Kita akan menggunakan 100g margarin, yang merupakan setengah dari batang standar 200g).

Step 2

Bersihkan daun kucai segar dengan baik. Kemudian, rendam dalam air dingin yang ditambahkan 2 sendok makan cuka selama kurang lebih 10 menit. Ini membantu menghilangkan residu pestisida dan meningkatkan kesegaran. Setelah direndam, bilas di bawah air mengalir 3-4 kali untuk menghilangkan sisa kotoran dan tiriskan hingga benar-benar kering.

Step 3

Cincang halus daun kucai yang sudah ditiriskan. Memotongnya tidak terlalu tebal akan memastikan tercampur rata dalam selai.

Step 4

Ukur 2 sendok makan gula untuk rasa manis dan 4 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang kaya.

Step 5

Sekarang, mari kita mulai membuat selai! Mulailah dengan memanaskan wajan Anda di atas api sedang-rendah. Memastikan wajan dipanaskan merata mencegah bahan-bahan gosong. Setelah wajan hangat, kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan 100g margarin untuk dilelehkan perlahan. Saat margarin meleleh, tambahkan 4 sendok makan bawang putih cincang. Tumis bawang putih dengan api kecil hingga aroma tajamnya berubah menjadi aroma manis dan warnanya sedikit kecoklatan. Menumis bawang putih sampai matang akan menghilangkan bau mentah dan memperdalam rasanya.

Step 6

Setelah bawang putih harum, masukkan daun kucai cincang dan aduk rata dengan bawang putih dan margarin. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gula dan 3 sendok makan mayones. Cara mudah mengukur 3 sendok makan mayones adalah dengan menuangkannya dalam gerakan melingkar sebanyak tiga kali. Aduk terus di atas api kecil hingga semua bahan tercampur rata dan mayones tercampur halus dengan daun kucai. Daun kucai akan mengeluarkan sedikit kelembaban, membantu mencampurkan bahan-bahan.

Step 7

Setelah semua bahan tercampur rata, kecilkan api menjadi sangat rendah, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan mengukus selama sekitar 5 menit. Proses pengukusan ini memungkinkan rasa menyatu dan berkembang menjadi lebih kaya.

Step 8

Siapkan baguette untuk disajikan dengan selai. Anda bisa memotongnya secara zigzag menggunakan pisau roti, atau irisan diagonal biasa juga sudah bagus. Jangan ragu untuk menggunakan jenis roti lain jika Anda suka.

Step 9

Masukkan irisan baguette ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 1 menit. Memanaskan roti sedikit membuat kulitnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembut, menciptakan kontras yang menyenangkan dengan selai.

Step 10

Dan inilah ‘Selai Mama Bawang Putih’ Anda yang lezat siap dinikmati! Bawang putih dan daun kucai yang berwarna keemasan menciptakan tampilan yang benar-benar menggugah selera.



Exit mobile version