Resep Salad Kerang Musiman yang Kenyal dan Lezat (Kkomak Muchim)
Resep Sempurna Kkomak Muchim (Salad Kerang) Pedas Manis yang Menggugah Selera, Cocok untuk Pesta dan Lauk Pendamping
Mari membuat salad kerang musiman yang lezat (Kkomak Muchim).
Bahan Utama
- 1 pak kerang (sekitar 500g)
- 2 sdm garam kasar (untuk membersihkan kerang)
Instruksi Memasak
Step 1
Ayo buat salad kerang (Kkomak Muchim) yang lezat, kenyal, dan gurih, sempurna saat Anda menginginkan hidangan yang kaya rasa! Resep ini akan memandu Anda melalui persiapan sederhana dan bumbu yang menggugah selera!
Step 2
Begini cara menyiapkan kerang. Pertama, masukkan kerang ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 sendok makan garam kasar. Gosok kerang dengan lembut, hati-hati jangan sampai cangkangnya pecah, untuk membersihkannya secara menyeluruh. Metode ini secara efektif menghilangkan kotoran atau pasir dari cangkang.
Step 3
Sekarang, mari rebus kerangnya. Isi panci dengan air secukupnya dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan kerang. Sangat penting untuk mematikan api segera setelah 5 hingga 6 kerang mulai membuka cangkangnya. Memasak terlalu lama akan membuatnya alot, jadi perhatikan momen spesifik ini. Segera bilas kerang yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan meningkatkan tekstur kenyalnya.
Step 4
Ini trik praktis untuk mengeluarkan daging kerang dari cangkangnya dengan mudah. Cari area yang sedikit cekung di bagian belakang kerang, tempat pertemuan bagian bulat dan datar. Masukkan ujung sendok ke lekukan ini dan putar perlahan. Cangkangnya akan terlepas dengan bersih, memungkinkan Anda untuk mengeluarkan daging kerang dengan mudah tanpa banyak usaha.
Step 5
Setelah daging kerang Anda siap, saatnya mencampurnya dengan bumbu lezat. Dalam mangkuk, campurkan daging kerang yang sudah diekstrak dengan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bubuk cabai merah Korea, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan minyak wijen, sejumput biji wijen, dan segenggam daun bawang cincang halus. Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk semuanya dengan lembut, hati-hati jangan sampai daging kerang hancur. Pastikan bumbu tercampur rata untuk rasa yang optimal.
Step 6
Voila! Salad kerang musiman (Kkomak Muchim) Anda yang lezat siap disajikan, dengan tekstur yang sangat kenyal dan rasa manis pedas yang seimbang sempurna. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau camilan gurih. Selamat menikmati!
