Resep Pasta Aglio e Olio Udang Bawang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Resep Pasta Aglio e Olio Otentik Buatan Rumah
Resep pasta Aglio e Olio ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan hidangan yang sangat memuaskan dan akan membuat Anda ingin membuatnya lagi dan lagi. Tingkatkan hidangan sehari-hari Anda dengan hidangan klasik yang lezat ini!
Pasta
- Spaghetti (sesuai selera)
Bahan Utama
- Udang segar (dikupas dan dibersihkan)
- Bawang putih (iris tipis atau cincang)
- Bacon (potong sesuai selera)
- Udang segar (dikupas dan dibersihkan)
- Bawang putih (iris tipis atau cincang)
- Bacon (potong sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar dengan sedikit garam. Masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk kemasan, namun kurangi waktu masak 1-2 menit untuk mendapatkan tekstur al dente yang sempurna. Untuk memeriksa kematangannya, angkat satu helai pasta dan cicipi – seharusnya empuk namun masih sedikit kenyal. Setelah matang, tiriskan pasta menggunakan saringan. Sebaiknya sisihkan sekitar satu cangkir air rebusan pasta; air bertepung ini sangat berguna untuk menyesuaikan kekentalan saus nanti.
Step 2
Panaskan wajan besar dengan api sedang-kecil. Tuang minyak zaitun secukupnya, lalu masukkan irisan bawang putih dan potongan bacon. Masak perlahan sambil sesekali diaduk, pastikan bawang putih tidak gosong melainkan mengharumkan minyak. Setelah bacon mulai renyah dan mengeluarkan lemaknya, serta bawang putih harum dan sedikit keemasan, masukkan udang. Jika minyak terlalu banyak terciprat, kecilkan api sedikit.
Step 3
Saat udang berubah warna menjadi merah muda dan mulai matang, masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga pasta terlapisi minyak bawang putih yang gurih, dan masak hingga udang matang sempurna. Aduk sesekali untuk memastikan kematangan yang merata dan rasa yang tercampur. Jika pasta terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang sudah disisihkan untuk menciptakan saus yang lembut dan beremulsi. Terakhir, bumbui dengan lada hitam yang baru digiling sesuai selera Anda. Pasta Aglio e Olio lezat Anda kini siap disajikan!
