Rabokki Super Kilat
Resep Rabokki Super Mudah, Jadi dalam 10 Menit! Dijamin Enak!
Bagi para pecinta tteokbokki sejati, resep ini wajib dicoba! Nikmati sensasi tteokbokki ala jajanan pinggir jalan yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan sangat mudah. Saya, sebagai penggemar berat tteokbokki, selalu punya resep andalan yang simpel tapi rasanya luar biasa. Kali ini, saya akan bagikan resep Rabokki yang cepat, lezat, dan pasti jadi favorit keluarga.
Bahan-bahan (Untuk 1 porsi)
- 1 cangkir tteok (kue beras)
- 1/2 bungkus mie instan (ramen)
- 2 lembar eomuk (kue ikan)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula pasir
- 0.5 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Cuci tteok di air dingin dan tiriskan. Potong eomuk menjadi ukuran sekali suap (sekitar 3×5 cm). Siapkan juga mie instan.
Step 2
Dalam wajan atau panci lebar, tuangkan 3 cangkir air. Masukkan tteok, potongan eomuk, dan mie instan secara bersamaan. Nyalakan api besar dan didihkan.
Step 3
Segera setelah air mendidih, masukkan semua bumbu. Takar dan masukkan gochujang, gochugaru, gula, sirup jagung, dan kecap asin Korea. Aduk rata agar semua tercampur saat dimasak.
Step 4
Masak hingga mie instan matang sempurna. Awalnya masak dengan api besar, lalu setelah kuah mendidih bergolak, kecilkan api menjadi sedang-kecil agar tidak meluap dan bumbu meresap.
Step 5
Kunci kelezatan resep Rabokki ini terletak pada keseimbangan rasa manis dari gula dan gurih dari kecap asin Korea. Dengan takaran yang pas, Anda bisa mendapatkan rasa yang lezat dalam waktu kurang dari 10 menit.
Step 6
Tteok dan eomuk akan matang lebih dulu, sementara mie instan matang paling akhir. Penting untuk memperhatikan waktu masak masing-masing bahan. Memasak tteok dan mie dengan api besar dalam waktu singkat akan menghasilkan tekstur kenyal yang nikmat.
Step 7
Saat tteok dan mie hampir matang, cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan sirup jagung untuk rasa manis atau kecap asin Korea untuk rasa asin. Saya pribadi suka sedikit lebih manis, jadi saya tambahkan sedikit sirup jagung lagi, dan rasanya sungguh luar biasa! Anda pasti akan terus ingin mencicipi kuahnya!
Step 8
Jika mie sudah matang sepenuhnya, Rabokki Anda siap disajikan! Taburi dengan sejumput lada hitam dan, jika suka, tambahkan irisan daun bawang untuk sentuhan rasa dan aroma segar.
Step 9
Mencicipi sepotong tteok dengan kuahnya terasa sangat lezat! Mienya pun terlapisi bumbu dengan sempurna, rasanya ingin segera disantap habis!
Step 10
Inti dari tteokbokki yang lezat adalah bumbunya. Perpaduan rasa manis dari gula, pedas dari gochujang dan gochugaru, serta rasa asin gurih dari kecap asin Korea menjamin cita rasa yang luar biasa. Untuk Rabokki berkuah banyak, setelah dibumbui dengan kecap asin Korea, menambahkan sedikit kaldu bubuk (seperti Dasida) bisa meningkatkan cita rasa umami. Kecintaan saya pada tteokbokki ini terbukti nyata pada lingkar pinggang saya!