Pizza Kubis (Ramah Diet)
Resep Pizza Kubis Sehat dan Lezat Ala Jin Seo-yeon dari ‘Pyeonstorang’ (Tanpa Tepung)
Ini adalah pizza ringan dan beraroma lezat yang terbuat dari kubis segar, tanpa menggunakan tepung. Mudah disiapkan, kaya rasa, dan bermanfaat bagi kesehatan, menjadikannya ‘pizza diet’ yang sempurna dari Chef Jin Seo-yeon. Nikmati resep lezat tanpa rasa bersalah ini!
Bahan Utama
- 1/8 buah kubis (sekitar 100g)
- 2 butir telur segar
- 1 sejumput garam halus
- 3-4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 lembar rice paper (sebagai alas pizza)
- 1 sdm saus tomat
- 100g keju mozzarella
- 1/2 buah tomat matang
- Sejumput kecil daun arugula segar
- 1 scoop yogurt Yunani kental
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kubis yang akan berfungsi sebagai alas pizza. Cuci bersih 1/8 buah kubis (sekitar 100g) dan iris tipis-tipis. Semakin tipis irisannya, semakin lembut tekstur kubisnya.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan tomat untuk topping. Cuci bersih 1/2 buah tomat matang dan potong dadu kecil. Anda bisa membuang bijinya jika suka.
Step 3
Terakhir, siapkan sayuran segar. Jika Anda menggunakan bayam atau arugula, bilas daunnya dengan lembut dan keringkan sepenuhnya. Ini akan menambah rasa segar yang lezat pada pizza Anda.
Step 4
Sekarang, mari buat adonan kubis. Dalam mangkuk besar, campurkan kubis iris tipis dengan 2 butir telur. Tambahkan sejumput garam untuk perasa dan aduk rata dengan sumpit hingga semua tercampur merata membentuk adonan. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan.
Step 5
Siapkan wajan untuk memasak. Tuang sekitar 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-kecil. Perhatikan panasnya; wajan yang terlalu panas bisa membakar alas pizza.
Step 6
Setelah wajan panas, letakkan dengan hati-hati 1 lembar rice paper. Rice paper ini akan berfungsi sebagai kerak pizza sehat tanpa tepung kita. Tekan perlahan agar menempel pada wajan.
Step 7
Ratakan adonan kubis yang sudah disiapkan secara merata di atas rice paper. Terus masak dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 3 menit. Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan dan renyah, balik pizza dengan hati-hati menggunakan spatula.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan saus. Oleskan 1 sendok makan saus tomat secara merata di atas kubis yang sudah dimasak dan alas rice paper menggunakan punggung sendok. Hindari mengoles terlalu banyak agar pizza tidak terlalu asin.
Step 9
Di atas saus tomat, taburkan 100g keju mozzarella dengan melimpah untuk rasa keju yang kaya. Jangan ragu dengan kejunya!
Step 10
Selanjutnya, tata tomat potong dadu dan arugula segar di atas keju sesuai selera Anda. Bahan-bahan segar ini akan menambah warna dan rasa yang indah.
Step 11
Sekarang, biarkan pizza matang perlahan hingga keju meleleh. Tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api. Memasak dengan api kecil memastikan pizza matang merata tanpa gosong.
Step 12
Dengan penutup terpasang dan api kecil, tunggu hingga keju benar-benar meleleh dan semua bahan menjadi lembut. Pizza kubis lezat Anda akan segera siap!
Step 13
Pindahkan pizza yang sudah matang dengan hati-hati ke piring saji. Sajikan dengan 1 scoop yogurt Yunani di samping atau di atasnya untuk sentuhan ekstra istimewa.
Step 14
Voilà! Pizza kubis ajaib Anda yang ‘bebas rasa bersalah’ sudah jadi. Ini adalah makanan yang benar-benar lezat dan memuaskan yang bisa Anda nikmati tanpa rasa khawatir. Pizza ‘super lezat’ yang paling top!
Step 15
Yogurt Yunani pendampingnya rendah gula, baik untuk kesehatan usus, dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, paduannya yang tak terduga dengan pizza menciptakan sensasi rasa yang menyenangkan.
Step 16
Dikombinasikan dengan sayuran segar, pizza ini menawarkan pengalaman seperti salad yang menyegarkan dengan kekayaan rasa gurih yang membuatnya sangat adiktif.
Step 17
Karena tidak mengandung tepung, pizza ini mudah dicerna dan sangat cocok untuk hidangan makan siang yang ringan dan sehat. Nikmati pizza lezat ini tanpa rasa bersalah!
