Pangsit Goreng Renyah dengan Saus Bawang Putih
Cara Membuat Pangsit Goreng Bawang Putih yang Segar dan Menggugah Selera
Saat berlibur ke Busan, saya mengunjungi Chinatown dan mencicipi pangsit goreng yang disajikan dengan saus timun dan bawang putih. Rasanya sangat lezat saat digunakan sebagai saus cocolan untuk pangsit! Terinspirasi oleh pengalaman ini, saya memutuskan untuk membuat ulang resep pangsit goreng bawang putih ini di rumah. Saus yang menyegarkan ini secara sempurna menyeimbangkan rasa gurih pangsit goreng, menjadikannya pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Bahan Utama
- 5 Pangsit goreng
- 1/4 Bawang bombay
Saus Bawang Putih Segar
- 2 sdm Cuka
- 0.5 sdm Gula
- 0.8 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Air
- 1.5 sdt Bawang Putih cincang halus
- 2 sdm Cuka
- 0.5 sdm Gula
- 0.8 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Air
- 1.5 sdt Bawang Putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Mengirisnya tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan rasa tajam atau menusuk. Proses ini membantu mempertahankan rasa manis bawang bombay sambil menjaganya tetap renyah.
Step 3
Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang. Goreng pangsit di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sangat renyah. Hati-hati jangan sampai gosong, dan masak hingga setiap sisi mencapai warna cokelat keemasan yang indah.
Step 4
Sambil menggoreng pangsit, mari siapkan saus bawang putih segar. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang halus dan gula. Aduk rata; gula akan membantu melembutkan rasa tajam bawang putih.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan cuka ke dalam campuran dan aduk. Keasaman cuka yang menyegarkan adalah kunci untuk menyeimbangkan rasa gurih dari pangsit goreng.
Step 6
Kemudian, tambahkan kecap asin. Ini akan menambah kedalaman rasa gurih pada saus.
Step 7
Terakhir, tambahkan air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Penting agar saus tidak terlalu asin dan memiliki kekentalan yang pas untuk disiramkan.
Step 8
Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan gula larut sepenuhnya untuk rasa dan tekstur saus yang terbaik.
Step 9
Tiriskan bawang bombay yang sudah direndam hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan air sebanyak mungkin, karena kelembaban berlebih dapat mengencerkan saus dan memengaruhi rasa keseluruhan.
Step 10
Tata irisan bawang bombay yang renyah dan sudah ditiriskan dengan menarik di atas piring saji.
Step 11
Siramkan saus bawang putih yang telah disiapkan secara merata di atas bawang bombay. Ini akan memungkinkan bawang bombay menyerap saus yang lezat, menciptakan topping yang lembab dan beraroma.
Step 12
Letakkan pangsit goreng yang renyah di atas bawang bombay yang sudah diberi saus, tata dengan rapi untuk presentasi.
Step 13
Untuk sentuhan rasa ekstra, Anda bisa menyiramkan sedikit lagi saus bawang putih di atas pangsit. Jika Anda lebih suka menjaga kerenyahan pangsit, mencelupkannya ke dalam saus juga merupakan pilihan yang bagus!
Step 14
Nikmati kombinasi lezat dari saus bawang putih segar dan pangsit goreng yang renyah. Hidangan lezat Anda siap!
