Pancake Jamur Enoki dan Bacon Renyah: Pilihan Sempurna di Hari Hujan!
Spesial Hari Hujan ☔️ Renyah di Luar, Lembut di Dalam! Membuat Pancake Jamur Enoki dan Bacon yang Luar Biasa 🍄🥓
Nikmati Pancake Jamur Enoki dan Bacon yang hangat dan lezat sambil mendengarkan suara hujan! Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, siapa saja dapat membuatnya dengan mudah. Pancake ini renyah di luar dan kenyal di dalam. Sangat cocok sebagai camilan dengan makgeolli atau bir, atau bahkan sebagai suguhan untuk anak-anak!
Bahan Utama
- 1 bungkus jamur enoki (sekitar 100g)
- 90g bacon (perut babi atau bacon tebal)
- 2 butir telur segar
- Sedikit daun bawang (sekitar 20g)
Bumbu
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian bawah jamur enoki sekitar 1 cm untuk membersihkannya. Bilas perlahan di bawah air mengalir, peras sedikit kelebihan air dengan tangan, lalu potong jamur menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm panjangnya), biarkan tetap sedikit menyatu. Masukkan jamur enoki yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Cincang halus daun bawang dan tambahkan ke dalam mangkuk.
Step 2
Potong bacon menjadi potongan tebal sekitar 1 cm. (Anda bisa memotongnya lebih tipis jika suka.) Tambahkan bacon yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi jamur enoki.
Step 3
Sekarang, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Taburkan sejumput lada hitam untuk menambah rasa. Tambahkan sedikit garam untuk membumbui. (Perhatikan rasa asin dari bacon dan sesuaikan jumlah garamnya.)
Step 4
Gunakan sumpit atau pengocok telur untuk mencampur semua bahan dalam mangkuk hingga tercampur rata. Penting untuk memastikan jamur enoki, bacon, daun bawang, dan campuran telur tersebar merata tanpa menggumpal.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk mengambil adonan yang sudah dicampur, lalu tuangkan perlahan ke wajan panas membentuk panekuk bulat. Kecilkan api agar tidak gosong dan masak perlahan. Anda bisa menyesuaikan ukuran panekuk sesuai dengan ukuran wajan Anda.
Step 6
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik panekuk dengan hati-hati menggunakan spatula, lalu masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat Pancake Jamur Enoki dan Bacon yang matang sempurna dan renyah ke piring saji. Paling nikmat disantap segera selagi masih hangat!
