Otak-Otak Goreng Renyah Tanpa Minyak (Eomuk Goreng)
Resep Mudah: ‘Otak-Otak Goreng Renyah dengan Air Fryer’ (Keripik Eomuk) Buatan Sendiri
Otak-otak (Eomuk) adalah pendamping wajib untuk Tteokbokki, memberikan sensasi gurih yang renyah. Kini Anda bisa membuat otak-otak renyah yang bikin ketagihan di rumah hanya dengan air fryer! Resep ini mengubah otak-otak sederhana menjadi camilan renyah seperti keripik yang tak tertahankan. Sempurna untuk dicocol atau dinikmati begitu saja.
Bahan-bahan
- 3 lembar otak-otak Korea (Eomuk), sesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan otak-otak. Potong masing-masing dari 3 lembar otak-otak Korea (Eomuk) menjadi bentuk memanjang dan tipis. Usahakan ketebalannya sekitar 0.5 cm; irisan yang lebih tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Anda bisa menyesuaikan ukurannya sesuai selera.
Step 2
Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti. Susun potongan otak-otak dalam satu lapisan, pastikan tidak saling tumpang tindih. Potongan yang tumpang tindih dapat matang tidak merata dan mengurangi kerenyahannya.
Step 3
Panaskan air fryer Anda. Atur suhu ke 180°C (356°F) dan masak selama kurang lebih 15 menit. Membaliknya di tengah proses memasak akan membantu mereka menjadi renyah merata di semua sisi.
Step 4
Pemeriksaan tengah jalan! Setelah memasak sekitar 8 menit, buka perlahan pintu air fryer dan periksa otak-otaknya. Jika ada potongan yang tumpang tindih, pisahkan dengan lembut. Anda juga bisa menata ulang potongan yang tampaknya matang lebih lambat. Ini memastikan kerenyahan yang konsisten.
Step 5
Selesai! Otak-otak goreng renyah buatan sendiri (Keripik Eomuk) siap dinikmati. Nikmati selagi hangat atau biarkan dingin untuk camilan renyah. Ini adalah pendamping yang fantastis untuk Tteokbokki atau sekadar camilan lezat!
