Oseng Zukini Daun Labu dengan Ssamjang
Resep Oseng Zukini Daun Labu Sederhana dan Lezat Menggunakan Daun Labu Musiman #DooriMoon #DaunLabu #OsengDaunLabu #SayuranWrap
Buat oseng daun labu yang kaya rasa menggunakan daun labu segar musiman, diperkaya dengan kedalaman gurih ssamjang dan berbagai sayuran. Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk nasi atau pilihan sehat yang luar biasa untuk dinikmati dengan wrap.
Bahan-bahan
- 150g daun labu yang direbus
- 1/4 buah bawang bombay kecil
- 1 sdm ssamjang (pasta kedelai Korea untuk wrap)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah cabai merah, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 150g daun labu yang sudah direbus. Waktu merebus daun labu tidak ditetapkan secara pasti; sebaiknya cicipi dan angkat saat teksturnya sudah sesuai dengan selera Anda. Setelah direbus, peras dengan kuat kelebihan air dari daun labu dan rentangkan secara longgar.
Step 2
Potong daun labu yang sudah direntangkan menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya halus seperti sayuran hijau lainnya, atau membiarkannya sedikit lebih kasar sesuai preferensi Anda.
Step 3
Setelah dipotong, daun labu mungkin tampak memiliki volume yang lebih besar dari yang Anda perkirakan semula. Pindahkan semua daun labu yang sudah dipotong ke dalam mangkuk pencampur.
Step 4
Sekarang saatnya mencampur bumbu. Tambahkan daun labu yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Cincang halus dan tambahkan 1/4 buah bawang bombay kecil. Kemudian, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 buah cabai merah cincang halus, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm ssamjang. Campurkan semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda hingga tercampur rata. Menggunakan ssamjang yang dibeli di toko juga sangat baik dan lezat. Daun labu dan ssamjang memiliki sinergi rasa yang luar biasa dan kesesuaian nutrisi.
Step 5
Daun labu kaya akan nutrisi bermanfaat yang sangat baik untuk kesehatan kita. Seperti yang disebutkan sebelumnya, daun labu diketahui membantu mencegah penyakit degeneratif. Mengonsumsinya secara teratur sangat bermanfaat bagi kesejahteraan secara keseluruhan.
Step 6
Membuat oseng daun labu sangatlah mudah. Setelah daun labu direbus, prosesnya sederhana yaitu mencampurnya dengan bumbu. Meskipun tekstur daun labu sendiri tidak terlalu lembut, namun akan berubah menjadi hidangan dengan harmoni rasa yang kaya dan lezat ketika dikombinasikan dengan ssamjang dan sayuran segar. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, menambahkan sedikit gochujang (pasta cabai merah) saat mencampur oseng dan menyajikannya di atas nasi juga merupakan pilihan yang fantastis.
