Japchae Seafood Lezat
Resep Japchae Seafood Super Mudah
Rasakan perpaduan cita rasa laut dan kesegaran sayuran dalam Japchae Seafood yang lezat ini! Terbuat dari mi pati ubi jalar, hidangan ini kaya akan serat, menjadikannya pilihan sehat, dan memiliki tekstur kenyal yang luar biasa. Kami menambahkan hidangan laut segar yang kaya protein dan vitamin untuk menciptakan hidangan yang unggul dalam rasa, nutrisi, dan tekstur. Ini adalah hidangan yang sederhana namun elegan, sempurna untuk santapan sehari-hari atau acara khusus.
Bahan Utama
- 125g campuran seafood siap olah (udang, cumi, daging kerang, dll.)
- 1/2 buah wortel ukuran sedang (sekitar 50g)
- 1 ikat jamur enoki (sekitar 50g)
- 1 ikat bayam (sekitar 50g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 50g)
- 150g bihun ubi jalar
Bumbu & Lain-lain
- 4 sdm kecap asin (60ml)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak wijen (30ml)
- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam
- Biji wijen untuk taburan (opsional)
- 4 sdm kecap asin (60ml)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak wijen (30ml)
- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam
- Biji wijen untuk taburan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bihun, dasar dari japchae ini. Rendam bihun kering dalam air dingin selama minimal 1 jam hingga lunak. Setelah direhidrasi, rebus dalam air mendidih selama 5-7 menit. Setelah direbus, bilas dengan air dingin untuk menjaga tekstur kenyalnya. Langkah ini memastikan bihun tidak lengket atau lembek dan akan menyerap rasa dengan indah.
Step 2
Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu iris memanjang seperti batang korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Irisan wortel yang tipis tidak hanya terlihat menarik tetapi juga memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Iris bawang bombay dengan ketebalan yang sama, sekitar 0.5 cm. Bawang bombay akan menambah rasa manis alami yang meningkatkan profil rasa japchae secara keseluruhan.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan besar. Tumis irisan wortel dan bawang bombay secara terpisah. Menambahkan sedikit garam ke masing-masing saat menumis akan menonjolkan rasa manis alami mereka dan menambahkan bumbu halus. Masak dengan api sedang-tinggi hingga empuk tapi masih renyah, hindari memasak terlalu lama.
Step 5
Selanjutnya, tumis hidangan laut di wajan terpisah atau wajan yang sama dengan sedikit minyak goreng. Hidangan laut matang dengan cepat, jadi tumis dengan api sedang-tinggi hingga matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi alot. Pastikan hidangan laut matang sempurna untuk menghindari bau amis.
Step 6
Sekarang saatnya menyatukan semua bahan. Masukkan sayuran yang sudah ditumis, jamur enoki, bayam, dan hidangan laut yang sudah matang ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang selama sekitar 1 menit, biarkan bahan-bahan tercampur. Kemudian, tambahkan 4 sdm kecap asin, sejumput lada hitam, dan 2 sdm minyak wijen. Kecilkan api ke posisi rendah dan lanjutkan menumis selama 2 menit lagi, biarkan rasa menyatu dengan indah.
Step 7
Terakhir, pindahkan Japchae Seafood yang lezat ke piring saji. Taburi dengan biji wijen jika suka untuk sentuhan rasa gurih ekstra dan tampilan menarik. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat!
